La formation comporte 60 crédits d'activités réparties sur une année académique et suivies dans les 2 institutions partenaires.

Elle est principalement constituée par :

• trois cours de base dans les domaines de la chimie des aliments, de la microbiologie alimentaire et de la nutrition ;
• un ensemble de cours spécifiques imposés au programme, dans le but de développer un niveau élevé de connaissances dans le domaine visé, et notamment en technologie alimentaire et en contrôle de qualité;
• une recherche personnelle réalisée au sein d’un laboratoire universitaire en vue d’assurer un apprentissage approfondi de la recherche ;
• la rédaction et la présentation publique du travail de recherche dans le but de familiariser les étudiants à la communication scientifique.

Pour plus d'informations sur les cours donnés dans l'université partenaire, les étudiants sont invités à consulter le site suivant
https://progcours.ulg.ac.be/cocoon/programmes/RHALIM01.html