Ce programme interuniversitaire est organisé en partenariat avec l'Université de Liège-Gembloux Agro-Bio Tech (ULg-GxABT).
 
Il propose une solide formation à la recherche adaptée aux réalités du secteur agro-alimentaire des pays peu ou pas industrialisés et à leurs besoins de développement scientifique et technique.
 
La formation est actuellement principalement assurée par des professeurs de l'UCL et de l'ULg-GxABT ayant pour la plupart une expérience didactique dans les pays en développement. Plusieurs d'entre eux sont impliqués dans des projets de recherche avec des partenaires de pays du Sud. Des doctorants et chercheurs confirmés issus de ces pays participent également à l'encadrement des étudiants. Enfin, chaque année, des experts du Sud amènent des connaissances relatives à d'autres matières et méthodes de travail tout à fait adaptées au contexte scientifique, économique et humain du Sud.
 
La formation est proposée par la CUD dans son programme de cours et stages internationaux. Elle est régulièrement améliorée en tirant parti de l'expérience acquise depuis de nombreuses années, des suggestions des étudiants et des recommandations des experts régulièrement mandatés par la CUD pour évaluer la qualité de ces enseignements.
 
Le titre délivré à l'issue de la formation est largement reconnu dans les pays en développement.