L'objectif de cette option est de permettre à l'étudiant de maîtriser les relations entre la structure chimique des macromolécules organiques (polymères, bio-macromolécules, etc.), la microstructure des matériaux qui en dérivent, les principales méthodes de synthèse et de mise en oeuvre, et les propriétés structurelles et fonctionnelles qui en découlent, aussi bien au niveau macroscopique et industriel qu'au niveau des applications dans le domaine de la nanotechnologie.