La formation proposée doit permettre aux étudiants d'appréhender les problèmes concrets que pose le développement harmonieux de l'agriculture au sein de la société. En raison de la diversité croissante des enjeux, le champ d'investigation couvert se veut particulièrement large. Il prend en compte aussi bien la problématique socio-économique des pays en développement que celle des pays développés.
Le niveau de la formation assuré par ce master complémentaire doit permettre aux diplômés d'exercer avec compétence des responsabilités importantes dans les secteurs professionnels et dans les organes de décision en rapport avec l'agriculture. Cette formation peut aussi être l'amorce d'une implication dans la recherche scientifique en économie et sociologie rurales.