Toxicologie humaine et environnementale [ LBRTE2201 ]

Notions de base en chimie, biochimie et physiologie

Toxicologie humaine (30h) : Introduction: aperçu historique, notions et concepts de base en toxicologie, méthodes d'évaluation (4 heures)

Partie 1 : Métabolisme des xénobiotiques: absorption par inhalation, ingestion ou par voie cutanée, distribution, biotransformation (réactions de phase I et II) et excrétion (environ 12 heures).

Partie 2 : Toxicité des principaux polluants ou contaminants dangereux pour l'homme: plomb, cadmium, mercure, pesticides, dioxines, PCBs, polluants de l'air, cancérogènes...(12 heures)

Partie 3 : Evaluation des risques (2 heures)

Toxicologie environnementale (15h + 7,5h) : -1- Transport des polluants -2- Monitoring des polluants (biomarqueurs et bioindicateurs) -3- Polluants émergeants -4- Contamination des denrées alimentaires -5- Perturbateurs endocriniens -6- Effets des polluants sur les populations et communautés -7- Ecotoxicologie nucléaire

En fonction de leur programme, certains étudiants peuvent ne 
suivre que la partie "Toxicologie humaine" (BRTE2201A)

Au terme du cours l'étudiant devra connaître :

- les principes et concepts de base en toxicologie (dose, exposition, risque, danger, indicateur, biomarqueur),

- les méthodes épidémiologiques ou expérimentales utilisées pour évaluer la toxicité des substances chimiques,

- les principales voies d'absorption, de biotransformation et d'élimination des substances toxiques,

- la toxicité des principaux polluants et contaminants auxquels l'homme peut être exposé dans l'environnement ou l'industrie ou en fonction de son mode de vie (métaux lourds, polluants de l'air, pesticides, dioxines, toxiques industriels, hydrocarbures, radioisotopes, polluants émergeants ...),

- la méthodologie de l'évaluation des risques toxiques,

Suite à la partie Toxicologie environnementale, 
l'étudiant devra spécifiquement connaitre:

- les modalités de la contamination de l'environnement,

- les techniques de monitoring des polluants dans l'environnement,

- l'impact des polluants au niveau des communautés et écosystèmes.

Orale ou écrite

Enseignement en auditoire avec support audiovisuel (dias et vidéos)

Toxicologie humaine : Après une introduction consacrée à l'histoire des poisons et aux concepts et principes de base en toxicologie, le cours décrit les voies et mécanismes impliqués dans l'absorption, la distribution, la biotransformation et l'excrétion des xénobiotiques. Il traite ensuite des principales substances toxiques auxquels l'homme peut être exposé dans son cadre de vie ou dans ses activités professionnelles : métaux lourds (plomb, cadmium, mercure), gaz irritants et asphyxiants, pesticides, dioxines, hydrocarbures, amiante, ..etc. Enfin, il aborde aussi la méthodologie suivie pour l'évaluation des risques des substances chimiques.

Toxicologie environnementale : Chaque chapitre du cours se concentre sur une thématique bien précise relative aux polluants de l'environnement. Le cours aborde le transport des polluants au niveau de la biosphère ainsi que les profils d'accumulation au sein des organismes. Les impacts des polluants sur les individus sont également étudiés, depuis le niveau biochimique jusqu'à celui des populations. Les notions de bioindicateur et biomarqueur sont détaillées. Des thématiques d'actualité telles que la contamination des denrées alimentaires, les effets des perturbateurs endocriniens, notamment au cours d'expositions précoces (gestation et lactation) et les problématiques posées par les polluants émergeants sont exposées de manière approfondie.

La partie relative aux TP comprend des séminaires donnés par des experts (notamment sur les techniques d'évaluation du risque en écotoxicologie, avec exercices).

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