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Titre :
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Perceptions, connaissances et attitudes en matière d'alimentation
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in :
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Auteurs :
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Corinne Delamaire ;
Claire Bossard ;
JULIA C. ;
Hélène Escalon
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Saint-Denis [France] : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES), 2009
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Collection :
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Baromètre santé
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Format :
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pp. 80-115 / tab., fig.
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Note générale :
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biblio., ann.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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PROMOTION DE LA SANTE
ALIMENTATION
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
HABITUDES ALIMENTAIRES
CONNAISSANCE
ATTITUDE
FRANCE
PERCEPTION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
ETIQUETAGE
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Résumé :
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Dans une première partie seront abordées les opinions sur l'alimentation : que représente, pour les individus, le fait de manger, de faire la cuisine ? Quels facteurs extérieurs ou propres à l'individu influencent les repas ? Considère-t-on manger suffisamment de fruits et légumes, de produits laitiers ? La deuxième partie évalue les connaissances alimentaires, en particulier la notoriété des principaux messages nutritionnels du PNNS relatifs à la consommation alimentaire diffusés depuis 2001. Enfin, ce chapitre traite de quelques comportements particuliers comme les régimes alimentaires spécifiques ou encore la lecture des informations nutritionnelles sur les emballages.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE, INTERVENANT
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