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6 recherche sur le mot-clé 'CONTAMINATION DES ALIMENTS'
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IVES D.P. ; GRAY P.C.R. | Dordrecht,Boston,Londres : Kluwer academic publishers | Technology risks and society | 1998"L'article décrit le cas de la salmonelle dans les oeufs qui eut lieu en 1989 au Royaume-Uni. Un arrêté ministériel est alors publié et l'angoisse du public monte. L'approche pour régler ce problème fourmille d'erreurs de ""communication"" que c[...]
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Le présent article décrit la découverte de la contamination de l'eau de boisson par de l'arsenic au Bangladesh et recommande des stratégies d'intervention. Au début des années 70, on a installé des puits tubés afin de fournir de l'eau - pure- et[...]
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GUERIN M. ; Pierre Gosselin ; CORDIER S. ; QUENEL P. ; VIAU C. ; DEWAILLY E. | Canada : Edisem, Editions Tec&Doc | 2003L'eau l'air la nourriture le sol le travail sont autant de milieux d'exposition à des contaminants chimiques et microbiologiques ainsi qu'à des agents physiques dont on continue à découvrir et à tenter de minimiser les effets sur la santé humain[...]
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