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13 recherche sur le mot-clé 'SEL'
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ObjectifDécrire les changements survenus dans l'accès des ménages à du sel iodé par rapport à divers facteurs socioéconomiques.MéthodesNous avons extrait des données sur le sel de cuisine iodé d'enquêtes par grappes à indicateurs multiples menée[...]![]()
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Une étude de marché cherchant à savoir si les consommateurs ont conscience de la présence de sel dans les aliments a été menée à Nottingham entre janvier et avril 1992 et ce, sur un échantillon de 160 adultes des deux sexes, divisés en deux grou[...]![]()
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CAN G. ; ÖKTEN A. ; GREEN J. ; Université de Leeds ; KARADENIZ TECHNICAL UNIVERSITY TRABZON TURKEY |Les troubles liés aux carence en iode constituent un grave problème de santé publique en Turquie. La consommation de sel iodé est une solution simple et peu coûteuse. L'objectif de cette étude est de déterminer les effets du programme d'éducatio[...]![]()
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En mai 2010, 192 États membres ont ratifié la Résolution WHA63.14 pour restreindre, à l'échelle internationale, la commercialisation des produits alimentaires et boissons non alcoolisées riches en graisses saturées, en acides gras trans, en sucr[...]![]()
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Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire![]()
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Test achat a fait une étude approfondie de la valeur nutritionnelle de 17 sortes de céréales au chocolat et au miel mises sur le marché pour les enfants. La conclusion montre que ces produits contiennent beaucoup trop de sucre tandis que la tene[...]![]()
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La gustation proprement dite comprend la perception de l’acide, de l’amer, du sucré, du salé et de l’umami. Dans le langage courant, le mot “goût” désigne plus largement tout ce qui est en lien avec l’alimentation. La connaissance de la physiolo[...]![]()
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Même si elle se manifeste de manière plus visible chez les jeunes issus de l’immigration, en réalité la violence concerne tous les membres de la société et est un révélateur de nos dysfonctionnements sociaux et institutionnels. Cette analyse con[...]