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28 recherche sur le mot-clé 'HYGIENE ALIMENTAIRE'
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DEBACKER N. ; TEMME L. ; COX B. ; HUYBRECHT I. ; Herman Van Oyen | Bruxelles : Institut scientifique en Santé publique | 2007Enquête de consommation alimentaire publiée en 2007. A partir d’un échantillon représentatif de la population belge de plus de 15 ans, elle a permis de décrire les habitudes alimentaires belges : chiffres et analyses![]()
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CROWTHER J.S. ; COX L.J. ; GROSS R. ; KAFERSTEIN F.A. ; UNILEVER RESEARCH ; Organisation Mondiale de la Santé-OMS ; INDUSTRY COUNCIL FOR DEVELOPMENT OF THE FOOD ALLIED INDUSTRIES |Le présent article est un exposé du cours de salubrité alimentaire dispensé dans le cadre de la maîtrise es-sciences en nutrition au centre régional de Djakarta.![]()
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PARDO V. ; CENTRE NATIONAL DE RECHERCHE SCIENTIFIQUE | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |"Les 8 et 9 décembre 2004, un colloque de l'Institut français de nutrition a réuni des chercheurs issus de nombreuses disciplines autour de la problématique du rapport de l'homme à son alimentation et surtout du questionnement et du foisonnement[...]![]()
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Les allergènes sont très divers et les réactions allergiques le sont également. Elles sont liées soit à l'atopie, soit à l'anaphylaxie. Les mécanismes de l'allergie sont complexes: les anticorps réagissent à la présence d'une protéine extérieure[...]![]()
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L’Atlas de l’alimentation dans le monde montre de quelle façon la chaîne alimentaire est affectée par les décisions de l’OMC, les politiques agricoles nationales, les désastres écologiques et les changements de modes de vie. Il aborde les grande[...]![]()
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Article destiné à présenter le nouveau catalogue donnant une sélection de plus de 200 programmes vidéo, un catalogue-guide, un réseau de diffusion de 120 centres de prêt. Dans la table des matières on trouve : l'éducation pour la santé, le mécen[...]![]()
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Cet article passe en revue les recherches concernant les déterminants psychologiques du comportement alimentaire humain. Un modèle hypothétique de choix de nourriture et d'ingestion de nourriture est proposé présentant différents facteurs influe[...]![]()
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Mangez 5 fruits et légumes par jour, arrêtez de fumer ou ne commencez surtout pas , faites du sport, veuillez à la composition et à l'origine des aliments, etc. On ne compte plus le nombre de messages sanitaires que l'on voit, lit ou entend au q[...]![]()
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Les façons contemporaines de manger, que l’on résume souvent par « modernité alimentaire », font l’objet d’inquiétudes (« trop de sucre, trop de gras, trop de déstructuration… »). La tentation est grande de les décoder comme la dégradation d’un [...]