Catalogue DOCTES Portail documentaire en promotion de la santé

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Alimentation adolescentes en France : principaux résultats d'AlimAdos, un programme de recherche de l'Ocha (Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires)

DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

AlimAdos est un projet de recherche conduit à l'initiative de l'Ocha. Des chercheurs (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, re[...]

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Quel père se cache dans la cuisine ? Habitudes alimentaires et formes de paternité

JULIEN M.P. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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De l'injonction à la réappropriation des messages nutritionnels ambiants

GUETAT M. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Déclinaisons lactées dans l'assiette turque

SOYTÜRK H. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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La réussite alimentaire : un glissement des catégories aux images

LACAZE G. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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La trahison des aliments

HINTERMEYER P. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Transmissions et mémoires alimentaires

DIASIO N. ; GUETAT M. ; GUILHEM D. ; LIORE J. ; RODIER C. ; SOYTÜRK H. ; STRIGLER F. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Conflits autour de la nourriture familiale : une approche psychosociologique des relations mère-fille en contexte migratoire

SELLAMI M. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Déjeuner en ville : mobilités urbaines et techniques du corps adolescentes

DIASIO N. ; JULIEN M.P. ; LACAZE G. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Embellir son corps en mangeant : représentations et pratiques alimentaires des adolescentes

GUILHEM D. ; SELLAMI M. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Sémiologie des corps gras : d'être à avoir du gras

GUILHEM D. ; TAFFERANT N. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Ca ne ressemble à rien : quand l'aspect prime sur le goût : l'exemple des produits laitiers, des légumes et de la viande

RODIER C. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

On analyse la façon dont les ados jugent et perçoivent un aliment selon leurs propres critères sensoriels et esthétiques et on saisit la relation entre goût et alimentation à travers les perceptions esthétiques qu'éprouvent certains adolescents [...]

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Les normes, la faim et la liberté dans deux groupes d'âge adolescents

JULIEN M.P. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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"Déconstruire la ""culture adolescente"""

DIASIO N. ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

Les ados - disent-ils - mangent mal. Les premières réponses recueillies sur le terrain se font sur un mode performatif : les ados se constituent en catégorie sociologique et se donnent à voir selon les stéréotypes construits sur leur groupe d'âg[...]

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Les adolescents musulmans et le halal

LIORE J. ; RODIER C. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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De la biographie des aliments à l'identité culturelle des adolescents : les modes d'approvisionnement des familles turques et laotiennes

SOYTÜRK H. ; STRIGLER F. ; DE TAPIA S. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Les ados et la cantine ou comment ménager la chèvre et le chou

GUETAT M. ; LIORE J. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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