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Céline Plante, Auteur ; Carole Blanchet, Auteur ; Louis Rochette, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2019Une saine alimentation contribue au maintien de la santé ainsi qu’à la prévention des maladies chroniques. À partir des données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes conduite en 2015 par Statistique Canada et dont la théma[...]texte imprimé
L’éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus[...]document électronique
Conseil Supérieur de la Santé, Auteur | Bruxelles : Service public Fédéral de la Santé publique, de la Sécurité de la Chaîne alimentaire et de l’Environnement | 2019En concertation avec les autorités compétentes du pays, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a élaboré un avis sur les priorités en matière de choix alimentaires devant contribuer efficacement à maintenir et promouvoir notre santé. Les recomma[...]texte imprimé
Philippe Cardon, Auteur ; Thomas Depecker, Auteur ; Marie Plessz, Auteur | Paris : Armand Colin | 2019À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le bu[...]Article : texte imprimé
Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme cel[...]Article : texte imprimé
Des années 1950 aux années 1990, les vagues migratoires qui se sont succédées en Allemagne de l’Ouest, en provenance de l’Est et, par la suite, du reste du monde, ont profondément modifié le paysage culinaire germanique. L’histoire de la restaur[...]Article : texte imprimé
Ranam Alkayyali, Auteur ; Virginie Silhouette-Dercourt, Auteur |Au sein d’une famille, les choix en matière d’alimentation, d’habillement ou de loisirs représentent autant de vecteurs de transmission ou de contrôle, de jeux de pouvoir et d’émancipation. C’est le cas des pratiques de consommation des jeunes f[...]Article : texte imprimé
Élise Jalbert-Arsenault, Auteur ; Éric Robitaille, Auteur ; Marie-Claude Paquette, Auteur |Introduction : L’environnement alimentaire constitue un domaine propice si l'on veut influencer les habitudes alimentaires de la population. Cette étude visait à élaborer un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les commerces et à [...]Article : texte imprimé
Christian De Bock, Auteur |Les résultats présentés dans le Rapport 4 de l’enquête sur la consommation alimentaire en Belgique en matière d’aliments ont été classés sur base des huit groupes de la pyramide alimentaire active utilisée en Flandre. Pour chaque groupe d’alimen[...]Article : texte imprimé
Objective The aims were to determine the association between individual and neighbourhood factors and attendance at structured education amongst people with newly diagnosed type 2 diabetes (T2DM). Methods Multi-level analysis of questionnaire[...]document électronique
Sarah Bel, Auteur ; Thérésa Lebacq, Auteur ; Cloë Ost, Auteur | Bruxelles : Institut Scientifique de la Santé Publique- ISP | 2015L’alimentation et les habitudes alimentaires revêtent une importance majeure en termes de santé publique. Celles-ci constituent, en effet, des déterminants importants dans le développement de maladies non transmissibles, telles que le diabète, l[...]texte imprimé
"Cette publication est née du projet ""L'alimentation durable, à quel prix?"" mémé par Alimentation 21 à Forest avec huit ménages volontaires. L'objectif central visait à valider le fait que le prix n'est pas un frein principal à une alimentatio[...]texte imprimé
HERSENT M. ; PALMA TORRES A. ; BACHIR B. ; BESSON M. ; BONNEFILLE J. ; BRANGER V. ; BREAUD C. ; BRETECHER p. ; CARLIEZ D. ; COLER p. ; COTTREEL F. | Toulouse : Editions Eres | Sociologie économique | 2014Cet ouvrage est conçu comme une carte de visite de l’économie solidaire, des démarches qu’elle induit et de leurs impacts sur des questions sociétales. Des acteurs engagés montrent comment ils ont construit et développé des initiatives citoyenne[...]texte imprimé
[...] Sans plus attendre ! propose une nouvelle vision de l'humanité fondée sur le respect : celui de la dignité humaine et celui des écosystèmes.En trois parties consacrées à l'autonomie alimentaire et énergétique, à l'émergence d'une économie [...]Article : texte imprimé
Cette enquête qualitative sur les représentations qu’ont de l’eau et d’autres boissons les enfants révèle des éléments sur leur subjectivité, leur imaginaire à propos de l’eau et des boissons en général. Elle montre bien l’ambivalence de cette p[...]Article : texte imprimé
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BOUCHER D. ; COTE F. ; GAGNE C. ; Université Laval |L'objectif de cet article est de présenter le processus suivi lors du développement, de la mise en oeuvre et de l'évaluation d'un programme de promotion de la consommation de légumes et de fruits destinés à des collégiens.Article : texte imprimé
SHIMOTSU S.T. ; JONES-WEBB R.J. ; LYTLE L.A. ; MACLEHOSE R.F. ; NELSON T.F. ; FORSTER J.L. ; Université du Minnesota |La relation entre le statut socioéconomique, la consommation des légumes, des fruits et de l'alcoolArticle : texte imprimé
Dans les pays riches comme dans les pays pauvres, on mange de plus en plus à l'extérieur de chez soi. Une évolution qui n'est pas anodine en termes de santé publique. Et un enjeu à l'échelle mondiale.
