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Cette étude menée auprès d'immigrants récents originaires de l'Afrique de l'Ouest francophone et établis à Montréal fait état d'une faible acculturation et d'une fidélité aux valeurs africaines en matière d'alimentation et de santé. Les programm[...]texte imprimé
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LIORE J. ; RODIER C. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009texte imprimé
GUETAT M. ; LIORE J. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009Article : texte imprimé
Jean-Michel Lecerf ; CHANTELOT S. ; DELAERE D. ; BAQUET G. ; INSTITUT PASTEUR DE LILLE ; CENTRE HOSPITALIER DU MOLINEL ; Université de Lille |Le phénomène est récent mais il s'est propagé à une vitesse alarmante ! En l'espace de 10 ans, l'obésité est devenue un vrai problème de santé publique. Elle touche des sujets de plus en plus jeunes et ne se cantonne plus aux couches défavorisée[...]texte imprimé
AlimAdos est un projet de recherche conduit à l'initiative de l'Ocha. Des chercheurs (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, re[...]texte imprimé
Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoiretexte imprimé
MARQUE L. ; "Plate-forme ""Santé et précarité"". Journée d'échanges autour d'expériences et d'outils d'éducation pour la santé,Lobbes,14 mars 2013 (Lobbes,14 mars 2013)" | Havré : Observatoire de la Santé du Hainaut (OSH) | 2014"Les diverses données disponibles sur l'état de santé de la population hainuyère confirment qu'une part importante de la population souffre de surcharge pondérale ou d'obésité et a de mauvaise habitudes alimentaires. Les conséquences sur la sant[...]texte imprimé
Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s’extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l’exclusion. Or, dans le monde cont[...]Article : texte imprimé
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Hélène Escalon ; Claire Bossard ; François Beck ; Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) (Saint-Denis, France) | Saint-Denis [France] : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) | Baromètre santé | 2009La promotion d'une alimentation saine et d'une activité physique favorable à la santé passe par une connaissance précise et un suivi des évolutions des attitudes et des comportements nutritionnels de la population française. Cette étude explore [...]texte imprimé
Nicole Darmon ; BOCQUIER A. ; Nathalie Lydié ; Hélène Escalon ; ORS PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR ; Claire Bossard ; Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) (Saint-Denis, France) ; François Beck | Saint-Denis [France] : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) | Baromètre santé | 2009Article : texte imprimé
La chute de l’URSS a introduit de profonds changements dans les habitudes alimentaires russes. La vague d’ouverture sociale et politique dans la nouvelle Russie des années quatre-vingt-dix a gagné les cuisines. D’une génération à l’autre, à Mosc[...]texte imprimé
SOYTÜRK H. ; STRIGLER F. ; DE TAPIA S. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009texte imprimé
On analyse la façon dont les ados jugent et perçoivent un aliment selon leurs propres critères sensoriels et esthétiques et on saisit la relation entre goût et alimentation à travers les perceptions esthétiques qu'éprouvent certains adolescents [...]Article : texte imprimé
En France, la majorité des ménages possèdent un autocuiseur, plus couramment appelé “Cocotte-minute”. Cet objet, considéré comme l’expression du “chic français” dans certains pays comme le Japon ou la Chine, rencontre un succès sans précédent au[...]texte imprimé
MARX A. ; MAJERUS S. ; Maxime Morsa | Louvain-la-Neuve [Belgique] : Université Catholique de Louvain - UCLouvain | 2014L'étude porte sur le comportement alimentaire des adolescents au cours du repas de midi. Ce dernier peut être favorable, mais aussi défavorable pour la santé. Le comportement alimentaire est un comportement complexe déterminé par toute une série[...]texte imprimé
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Hélène Escalon ; François Beck ; Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) (Saint-Denis, France) |La promotion d’une alimentation et d’une activité physique favorables à la santé passe par la connaissance et le suivi des évolutions des attitudes et des comportements nutritionnels de la population. C’est l’objet du Baromètre santé nutrition, [...]
