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Le souvenir d'un bon repas peut-il apaiser la faim ? Être amoureux change-t-il le goût des aliments ? Certains aliments mènent-ils à l'échec scolaire ?Pour savoir ce que dit la science de notre rapport à l'alimentation, plongez au coeur du trava[...]Article : texte imprimé
La Fondation Roi Baudouin a soutenu 13 projets en Communauté française et en Communauté germanophone afin de mettre en place des initiatives qui favorisent une alimentation favorable à la santé pour les groupes socialement défavorisés. Cet artic[...]Article : texte imprimé
Les consommateurs décident d'environ 70% de leurs achats alimentaires pendant qu'ils font les courses. Par conséquent, une présentation efficace de l'information sur des choix de nourriture plus saine dans les points de vente devrait avoir un im[...]Article : texte imprimé
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MA J. ; BETTS N.M. ; GEORGIU C. ; WHITE A. ; UNIVERSITY OF NEBRASKA ; UNIVERSITY OF MAINE ; OREGON HEALTH & SCIENCE UNIVERSITY PORTLAND |Une consommation adéquate de fruits et légumes est associé avec la diminution de différentes maladies chroniques. Des enquètes nationales américaines démontrent que les jeunes entre 18 et 24 ans ne mangent pas assez sainement. On a besoin d'inte[...]Article : texte imprimé
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ObjectiveAn automated health counselor agent was designed to promote both physical activity and fruit and vegetable consumption through a series of simulated conversations with users on their home computers.MethodsThe agent was evaluated in a 4-[...]Article : texte imprimé
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SMALL M. ; BAILEY-DAVIS L. ; MORGAN N. ; MAGGS J. ; UNIVERSITY PARK ; GEISINGER HEALTHY SYSTEM USA |La transition de l'adolescence à l'âge adulte est une période importante pour l'établissement de modèles de comportement qui influent sur la santé à long terme et le risque de maladies chroniques. Nelson et ses collègues ont émis l'hypothèse que[...]Article : texte imprimé
Karen Weber Cullen ; Tom Baranowski ; RITTENBERRY L. ; COSART C. ; HEBERT D. ; DE MOOR C. ; Université du Texas |La famille, les proches et d'autres facteurs environnementaux sont susceptibles d'influencer le comportement alimentaire de l'enfant. Des questionnaires destinés à évaluer les influences de la famille et des proches sur la consommation des fruit[...]Article : texte imprimé
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Céline Plante, Auteur ; Carole Blanchet, Auteur ; Louis Rochette, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2019Une saine alimentation contribue au maintien de la santé ainsi qu’à la prévention des maladies chroniques. À partir des données de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes conduite en 2015 par Statistique Canada et dont la théma[...]Article : texte imprimé
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NOLLEN N.L. ; HUTCHESON T. ; CARLSON S. ; RAPOFF M. ; GOGGIN K. ; MAYFIELD C. ; ELLERBECK E. ; Université d'État du Kansas ; Université du Missouri |Cette étude a élaboré un programme d'assistant numérique personnel pour promouvoir la consommation accrue de fruits et légumes chez majoritairement , les filles des minorités ethniques à faible revenus...Article : texte imprimé
Le questionnaire - the Day in the life- a été élaboré pour mesurer la consommation de fruits et légumes chez les enfants. Ce questionnaire comporte des images et des mots destinés à encourager les enfants à se souvenir des diverses activités qu'[...]Article : texte imprimé
Les expériences gustatives et olfactives antérieures à la diversification alimentaire sont mémorisées et peuvent favoriser l’introduction d’aliments nouveaux. Toutefois, la conduite de la diversification joue un rôle très important dans le dével[...]Article : texte imprimé
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Il a été établi que le régime alimentaire des Ecossais était pauvre en fruits et légumes. Au vu des dernières recommandations de l'OMS de consommer cinq portions de fruits et de légumes par jour, une étude a été menée parmi les fournisseurs de r[...]texte imprimé
L’éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus[...]Article : texte imprimé
Nicholas Slagel, Auteur ; Taylor Newman, Auteur ; Laurel Sanville, Auteur ; Jackie Dallas, Auteur |"Fruit and Vegetable Prescription (FVRx) Programs combine produce prescriptions and nutrition education to reduce fruit and vegetable consumption barriers and promote health among low-income patient populations. This study examined whether a mul[...]Article : texte imprimé
Élise Jalbert-Arsenault, Auteur ; Éric Robitaille, Auteur ; Marie-Claude Paquette, Auteur |Introduction : L’environnement alimentaire constitue un domaine propice si l'on veut influencer les habitudes alimentaires de la population. Cette étude visait à élaborer un outil de mesure de l’environnement alimentaire dans les commerces et à [...]document électronique
Mathieu Valcke, Auteur ; Marie-Hélène Bourgault, Auteur ; Denise Phaneuf, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2017L’achat par les Québécois de fruits et de légumes frais et diversifiés a connu une croissance importante au cours de la dernière décennie. S’ils constituent une source élevée de nutriments, ces aliments présentent aussi un potentiel d’exposition[...]Article : texte imprimé
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Adája E. Baars, Auteur ; Jose R. Rubio-Valverde, Auteur ; Yannan Hu, Auteur |Objectives To assess to what extent educational differences in total life expectancy (TLE) and disability-free life expectancy (DFLE) could be reduced by improving fruit and vegetable consumption in ten European countries. Methods Data from[...]Article : texte imprimé
MCALONEY K. ; Hamish Graham ; LAW C. ; PLATT L. ; WARDLE H. ; HALL J. ; UNIVERSITY OF YORK ; Université de Londres ; GLASGOW CALEDONIAN UNIVERSITY |Des directives du Royaume-Uni recommandent l'activité physique quotidienne et la consommation de cinq portions de fruits et légumes par jour pour les jeunes, Cette étude a examiné la prévalence et le regroupement des recommandations des réunions[...]Article : texte imprimé
La consommation de fruits et de légumes de 2000 enfants de 10-11 ans en Ecosse a été évaluée à l'aide d'un questionnaire simplifié de fréquence de consommation alimentaire. Seul 1/4 des enfants mangeaient des fruits et des légumes à raison de tr[...]Article : texte imprimé
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Les fruits et les légumes contribuent à l'équilibre alimentaire et donc à la santé. Une consommation quotidienne permet de réduire les risques de développer certaines maladies. Les fruits et les légumes riment donc avec santé, mais aussi avec pl[...]Article : texte imprimé
Négligés, les légumes secs sont pourtant des aliments très intéressants au regard de leurs caractéristiques nutritionnelles et de leurs bénéfices santé. Ils méritent d’avoir une place plus importante dans une alimentation équilibrée. En cette an[...]Article : texte imprimé
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BULLER D. ; KLEIN BULLER M. ; LARKEY L.K. ; SENNOTT MILLER L. ; TAREN D. ; AICKIN M. ; WENTZEL T.M. ; MORRILL C. ; Université d'État Arizona ; KAISER PERMANENTE CENTER FOR HEALTH RESEARCH OREGON ; PARTNERS FOR HEALTH SYSTEM INC. DENVER |L'éducation par pairs dans le projet rélisé 5 fois par jour en Arizona atteint un développement durable dans la consommation de fruits et légumes parmi les employés pluriculturels. Les rapports des employés relatifs aux contacts éducatifs par pa[...]Article : texte imprimé
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Chantal Blouin, Auteur ; Samiratou Ouédraogo, Auteur ; Marie-Claude Gélineau, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2019Ce rapport de recherche présente l’analyse de la faisabilité et de l’acceptabilité sociale d’une subvention pour l’achat de fruits et légumes visant les ménages défavorisés avec enfants au Québec. Six groupes de discussion ont été menés avec des[...]Article : texte imprimé
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Ce petit album pour jardiniers en herbe définit certains termes de jardinage : terre et engrais, graines, plantes, outils, classification des légumes. Il donne aussi des conseils de base et de petites astuces pour entretenir ses plantations au f[...]Article : texte imprimé
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L'objectif de cette étude consiste à examiner la convenance du schéma à 5 étapes développé pour les comportements dépendants lorsqu'il est appliqué à des comportements non-dépendants tels que lea consommation de fruits et légumes.Il s'agit d'une[...]Article : texte imprimé
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Équation nutrition, n° 171 - Janvier 2017 - Alimentation saine : priorité aux premières années de la vie
2017Ce bulletin comprend les articles suivants: - Une meilleure alimentation pendant les premières années de la vie améliore les capacités cognitives et scolaires des enfants -Acceptation des légumes et des fruits pendant l’enfance : impact de la [...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 172 - Février 2017 - CANADA : le bon moment pour une politique nationale F&L
2017Ce numéro comprend: - Le mode d’achat des aliments est lié à l’alimentation adoptée en Ontario, au Canada -Fruits, légumes et produits laitiers : la base d’une nouvelle approche efficace à l’école le Nutriathlon -Comment sélectionner des par[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 173 - Mars 2017 - Les fruits et légumes : toujours surprenants !
2017Ce numéro comprend: -Impact bénéfique de la consommation de fruits et légumes sur la dépression et le tabagisme -Consommation de fruits et légumes et risque de fracture de la hanche : le projet CHANCES -Consommation quotidienne de fruits et l[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 174 - Avril 2017 - Les barrières à la consommation de fruits et de légumes
2017Ce numéro comprend: -Obstacles perçus pour adopter une alimentation saine : hommes et femmes ne sont pas identiques ! -Consommation de fruits, légumes et poisson chez les personnes âgées :des différences socio-économiques ? -Influence de la s[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 175 - Mai 2017 - Actualités sur le programme américain WIC pour une alimentation saine pour les femmes, les nourrissons et les jeunes enfants
2017Ce bulletin comprend: - Consommation de légumes chez les femmes du programme WIC : l’impact de la désirabilité sociale ! -Placer les F&L à l’avant du magasin :approche indispensable pour augmenter les achats F&L par les bénéficiaires du progra[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 176 - Juin 2017 - Les préférences alimentaires : rôle de la génétique et de l’environnement
2017Ce numéro comprend - Approche génétique pour comprendre l’obésité infantile - Influence des facteurs génétiques et environnementaux sur le goût pour les fruits et légumes à l’adolescence -Diversification alimentaire: une période clé pour l’in[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 177 - juillet-Août 2017 - Consommation de F&L : promouvoir les actions et les méthodes participatives pour changer les habitudes alimentaires
2017Ce numéro comprend: - La nutrition culinaire : une nouvelle approche - Fruits et légumes sur ordonnance dans le centre du Wisconsin -Activités de promotion de la consommation de fruits et légumes dans huit pays membres de l’AIAM5 - Les fruit[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 178 - Septembre 2017 - Les médecins face aux défis de la nutrition
2017Ce bulletin comprend: - Les recommandations des médecins en matière de régime alimentaire et de nutrition : évolution sur 10 ans - Conseils nutritionnels prodigués par le médecin généraliste : les attentes des patients et les freins des médeci[...]Bulletin : document électronique
Équation nutrition, n° 181 - Décembre 2017 - Alimentation et maladies cardiovasculaires
Thierry Gibault, Auteur ; Susana Santiago, Auteur ; Aune Dagfinn, Auteur | 2017Les maladies cardiovasculaires ne sont pas, le plus souvent, le fruit du hasard. Nos modes de vie ont un rôle important dans leur survenue mais aussi leur prévention. On peut égrener les dangers à éviter tabac, sédentarité, excès de poids, stres[...]Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 182 - Janvier 2018 - Fruits & légumes : le cercle vertueux de la bonne humeur !
Michel Lejoyeux, Auteur | 2018Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 183 - Fevrier 2018 - Impact des programmes F&L à l’école sur la consommation de F&L
Anne E. Mathews, Auteur ; Rola Zahr, Auteur ; Thierry Gibault, Auteur ; Naomi King Englar, Auteur | 2018Les établissements scolaires: un rôle de premier plan en faveur d’une bonne hygiène de vie Les établissements scolaires sont le lieu idéal pour inculquer de bonnes habitudes aux enfants qui y passent plusieurs années, à un âge déterminant, où le[...]Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 184 - Mars 2018 - Information, éducation et disponibilité des fruits et légume à la maison : une nécessité !
Jia Xin Ong, Auteur ; Martine Padilla, Auteur | 2018On peut débattre sur la question de savoir si la qualité et la quantité de l’apport alimentaire est une affaire d’ordre privé ou une question de santé publique. Chacun est libre de manger ce qu’il veut et quand il le souhaite... en théorie. Cett[...]Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 185 - Avril 2018 - Fruits et Légumes asthme et allergies
2018De nombreux facteurs environnementaux peuvent jouer un rôle dans la survenue de pathologies allergiques, asthme, eczéma. On connaît bien-sûr celui du tabac et d’autres polluants, moins celui de l’alimentation. Le premier article est issu d’une r[...]Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 186 - Mai 2018 - Fruits et légumes pour la prévention du diabète de type 2
2018Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n° 189 - Septembre 2018 - Lutte Contre l'Obésité
2018Edito : L'importance de l'apport en fruits et légumes dans un nouveau contexte (W. Philip T. James) Extrait : « Ce mois-ci, l’accent est mis sur l’intérêt de l’apport en fruits et légumes pour combattre l’augmentation phénoménale de ce far[...]Bulletin : texte imprimé
Équation nutrition, n°191 - Novembre 2018 - Santé cardiovasculaire, consommation de fruits & légumes et politiques européennes
2018Malgré une évolution spectaculaire durant les dernières décennies en matière de lutte contre les décès prématurés d’origine cardiaque ou par accident vasculaire cérébral, les maladies cardiovasculaires (MCV) restent une cause majeure de décès et[...]Article : texte imprimé
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Déterminant majeur de la santé, outil de prévention et arme thérapeutique, la nutrition est à la fois médicale, scientifi que et citoyenne.Rédigé par des spécialistes, cet ouvrage livre toutes les facettes de la nutrition, la plus transversale d[...]Article : texte imprimé
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NICKLAS T.A. ; JOHNSON C.C. ; MYERS L. ; FARRIS R. ; CUNNINGHAM A.C. ; NORTH DAKOTA STATE UNIVERSITY ; TULANE SCHOOL OF PUBLIC HEALTH AND TROPICAL MEDICINE |Cet article décrit une intervention destinée à augmenter la consommation de fruits et légumes chez les étudiants de l'école secondaire. Douze écoles ont été placées au hasard dans un groupe d'intervention ou dans un groupe de contrôle. L'ensembl[...]Article : texte imprimé
La relation entre alimentation et pathologies repose sur des observations comparatives et ce, depuis le 17ème siècle. Le 20ème siècle a approché cette question de façon plus scientifique en confrontant plusieurs disciplines des sciences de la vi[...]texte imprimé
"D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Qui sont les paysans du monde ? Quel parcours suit une matière première du champ aux rayons des magasins ? La faim dans le monde est-elle une fatalité ? Ce que nous mangeons a t-il un impact humain[...]Article : document électronique
Maud Baccichet, Auteur |De plus en plus d’écoles font le choix d’aménager un potager dans l’enceinte de leur établissement. Un outil pédagogique, convivial, durable et fun.Article : texte imprimé
Jean-Christophe Azorin, Auteur |"Le Pr Henri Pujol, ancien président de la Ligue nationale contre le cancer, a accepté de s’entretenir avec nous pour partager, non sans humour ni humanité, son regard sur la prévention. Il nous rappelle son importance, ses fondements qui doiven[...]Article : texte imprimé
Gimme 5 : Un nouveau concept pour les étudiants s'applique dans une intervention, d'une durée de 4 ans, qui cible l'augmentation de la consommation de fruits et légumes chez les étudiants du secondaire. Douze écoles ont été choisies aléatoiremen[...]Article : texte imprimé
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Comment éplucher, équeuter, évider chacun de ces légumes, ce livre propose toutes les clés nécessaires pour pouvoir commencer à cuisiner. les légumes. Pour chaque légume trois à cinq recettes simples et faciles de réalisation sont présentées, ph[...]Article : texte imprimé
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Cette étude a pour but de tester l'intervention via l'assistance par ordinateur pour réduire les risques de cancer liés à l'alimentation. Il s'agit d'essais cliniques randomisés. Les sujets étaient des femmes en bonne santé, âgées de 40 à 70 ans[...]Article : texte imprimé
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Analyse des données de l'enquête de santé des jeunes partie alimentation par une diététcienne-nutritionniste, Jacqueline Absolonne.Article : texte imprimé
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Cet article examine la relation entre le soutient social et la volonté d'augmenter sa consommation de fruits et de légumes en se basant sur le modèle d'étapes de changement transthéorique. Les données ont été collectées dans le cadre d' évaluati[...]texte imprimé
Un midi, alors que les habitants de la forêt se régalent dans le restaurant de Fanny et Mélanie, on annonce une mauvaise nouvelle le vieil ours Henry va très mal ! Aussitôt, les deux sœurs partent à sa rescousse, persuadées qu'une bonne rasade d[...]Article : texte imprimé
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LECHNER L. ; BRUG J. ; DE VRIES H. ; Patricia van Assema ; MUDDE A. ; DEPARTMENT OF HEALTH EDUCATION AND PROMOTION ; Université de Maastricht | Oxford : Oxford University Press |Pour déterminer si le concept des étapes de changement du Transtheoretical Model (modèle dans lequel différentes théories sont utilisées pour expliquer l'évolution du changement d'attitude des gens) est applicable aux fruits, aux légumes et à la[...]Article : texte imprimé
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Laurence Ramblière, Auteur ; Céline Cottineau, Auteur ; Stéphanie Videau, Auteur | Bordeaux : Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) Nouvelle-Aquitaine - | 2017Lancé en 2001, renouvelé en 2006 et 2011, le Programme national nutrition santé (PNNS) est un plan de santé publique visant à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition. Un nouveau [...]Nouveautédocument électronique
Jasmine LeBlanc, Auteur ; Stephanie Ward, Auteur ; Caroline P. LeBlanc, Auteur | Californie : SAGE publications | 2022"Adolescents’ intake of vegetables and fruits is generally low, and many demonstrate unhealthy eating behaviors. Food literacy may be key to improving adolescents’ nutrition. However, the relationship between food literacy, fruit and vegetable i[...]Article : texte imprimé
Jasmine LeBlanc, Auteur ; Stephanie Ward, Auteur ; Caroline P. LeBlanc, Auteur |"Adolescents’ intake of vegetables and fruits is generally low, and many demonstrate unhealthy eating behaviors. Food literacy may be key to improving adolescents’ nutrition. However, the relationship between food literacy, fruit and vegetable i[...]Article : texte imprimé
BRUG J. ; GLANZ K. ; Patricia van Assema ; KOK G. ; VAN BREUKELEN G. ; CANCER PREVENTION RESEARCH CENTER ; Université Radboud Nimègue ; Université d'Hawaï ; Université de Maastricht |Un essai a été mis en place afin d'étudier l'impact d'informations nutritionnelles individualisées et crées par ordinateur et les effets du feed-back sur les changements au niveau de la consommation de graisse,de fruits et de légumes. Les partic[...]Article : texte imprimé
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MA J. ; BETTS N.M. ; HORACEK T. ; GEORGION C. ; WHITE A. ; NITZKE S. ; SYRACUSE UNIVERSITY ; OREGON HEALTH & SCIENCE UNIVERSITY PORTLAND ; UNIVERSITY OF MAINE |Le but consiste à examiner les changements de comportements par rapport à la consommation de fruits et légumes chez les jeunes de 18 à 24 ans. Une étude transversale a été menée dans 10 Etats de janvier à juillet pour examiner les changements de[...]Article : texte imprimé
HOWLETT E.A. ; BURTON S. ; NEWMAN C.L. ; FAUPEL M.A. ; Université de l'Arkansas ; UNIVERSITY OF MISSISSIPPI |L'influence positive des programmes agricoles de marketing d'état sur la consommation des légumes et des fruits des adultesArticle : texte imprimé
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L'objectif de santé publique pour améliorer le régime alimentaire des Américains implique une consommation accrue de fruits et légumes. On a suggéré que la disponibilité de fruits et légumes à la maison était un facteur environnemental ayant une[...]Article : texte imprimé
Un lien a été tissé entre un régime riche en fruits et légumes et les phénomènes suivants: réduction du risque de développer certains cancers, morbidité et taux de mortalité d'une MCV amoindris, et meilleure gestion du poids. A ce jour, la plupa[...]Article : texte imprimé
HAVAS S. ; ANLIKER J. ; DAMRON D. ; FELDMANN R. ; LANGENSBERG P. ; UNIVERSITY OF MARYLAND BALTIMORE |Cet article décrit le programme d'intervention d'un durée de 6 mois qui vise à augmenter la consommation de fruits et légumes parmi les femmes. La structure théorique pour les interventions est le Transtheoretical Model of Change (Modèle Transth[...]Article : texte imprimé
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Freshteh Khatti-Dizabadi, Auteur ; Firrozeh Mostafavi, Membre de l'équipe de recherche ; Jamshid Yazdani-Charati, Membre de l'équipe de recherche ; Reza Amani, Membre de l'équipe de recherche | Cambridge : Cambridge University Press | 2022"Increasing fruit and vegetable (F&V) intake has a protective role against chronic conditions such as cardiovascular disease, cancer and diabetes. The present study aimed to validate an instrument for measuring the perception of effective factor[...]