Catalogue DOCTES Portail documentaire en promotion de la santé

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Les adolescents musulmans et le halal

LIORE J. ; RODIER C. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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Les ados et la cantine ou comment ménager la chèvre et le chou

GUETAT M. ; LIORE J. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

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"Les mères, les filles et la cuisine ""africaine"" en situation de migration (Marseille)"

LIORE J. | Paris : Eppd

Dans Hommes et migrations (n° 1286-87 )

Soumises aux sollicitations multiples de modes de consommation standardisés, par manque de temps ou de volonté, les adolescentes issues de familles ouest-africaines savent de moins en moins préparer les plats de leurs aînées. Pourtant les mères [...]

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Transmissions et mémoires alimentaires

DIASIO N. ; GUETAT M. ; GUILHEM D. ; LIORE J. ; RODIER C. ; SOYTÜRK H. ; STRIGLER F. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009

Disponible