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Le programme national nutrition santé est en France la première démarche de santé publique d'une ampleur nationale. L'éducation pour la santé y occupe une place importante afin d'améliorer les comportements alimentaires de la population .
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AG BENDECH M. ; CHAULIAC M. ; GERBOUIN REROLLE P. ; KANTE N. ; MALVY D.J.M. ; CENTRE INTERNATIONAL DE L'ENFANCE ET DE LA FAMILLE PARIS ; INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE EN SANTE PUBLIQUE-BAMAKO ; UNIVERSITE VICTOR SEGALEN ; Université de Bordeaux |La consommation alimentaire en milieu urbain évolue et se diversifie. L'étude du parcours alimentaire de l'individu rend compte de la coexistence de deux types de consommations alimentaires : à et hors domicile. Cet article présente la synthèse [...]
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Ce chapitre fait partie d' un livre global, embrassant tous les aspects de la prévention présentant ses avantages, ses insuffisances, ses inconvénients. Le programme national nutrition-santé (PNNS), programme de santé poublique assurant la conti[...]
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CHAULIAC M. ; Serge Hercberg ; MINISTERE DES AFFAIRES SOCIALES ET DE LA SANTE ; Université de Paris |A partir des articles de La Santé de l'Homme, Michel Chauliac et Serge Hercberg montrent comment les évolutions et les débats qui ont animé le champ de la nutrition santé ont pu aboutir à la mise en place d'une véritable politique nutritionnelle.
