Détail de l'auteur
Auteur RYKNER G. |
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)


![]()
texte imprimé
Gilles Brücker ; RYKNER G. ; ASSISTANCE PUBLIQUE HOPITAUX DE PARIS | Montrouge : Doin Editeurs | 1994L'hôpital doit garantir une alimentation adaptée aux besoins spécifiques des malades dans le respect des règles d'hygiène. Or la population hébergée et soignée est très diversifiée, tant au niveau de ses besoins alimentaires que des risques infe[...]