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Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entres elles ne consommerait pas de fruits et légumes frais si elle n'en recevait pas par cet[...]
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COIPLET J-J. ; Zeina Mansour ; "Journée de réfléxion et d'achanges organisée dans le cadre du programme régional ""aide alimentaire"" (40332)" ; Alain Douiller ; Nicole Darmon ; BONNEFILLE p. ; Hing Gaigi ; STOROGENKO M. ; KRAFT B. ; WANCIER B. ; NECTOUX B. ; MASDOUA V. | Marseille : Cres Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2010
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Ana-Catalina Marquez ; Hing Gaigi ; Hélène Charreire ; Carole Barthélémy ; Nicole Darmon ; Aix-Marseille Université ; Université de Paris |Nutritionnistes, géographes et sociologues ont enquêté sur les pratiques d’approvisionnement alimentaire d’habitants de quartiers défavorisés à Marseille. Si l’échantillon réduit de l’étude ne permet pas, à ce stade, de tirer des conclusions déf[...]
