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Titre :
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Addiction aux aliments, à un comportement alimentaire, restriction cognitive, conséquences (2017)
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Auteurs :
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Gérard Apfeldorfer, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pratiques en nutrition (n° 52, Octobre-Décembre 2017)
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Article en page(s) :
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pp. 19-23
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Langues:
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Français
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Catégories :
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ADDICTION
ALIMENTATION
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Résumé :
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Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n’est pas confirmée par la recherche. C’est la notion d’addiction comportementale (eating addiction) qui fait consensus. De plus, le tableau de restriction cognitive induit des effets comparables à celui d’addiction aux comportements alimentaires. Ces différentes hypothèses ont des conséquences directes sur les stratégies thérapeutiques.
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Catalogueur :
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RESOdoc
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