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Résumé :
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Ce dossier documentaire, non exhaustif, a été élaboré dans le cadre du programme-concours de prévention du surpoids et de l’obésité auprès des collégiens de Vaucluse "Actif dans ton assiette : mets tes baskets et mène l'enquête" élaboré par le CoDES de Vaucluse pour l’année scolaire 2017-2018. Il propose aux équipes éducatives encadrant les collégiens un ensemble de références (articles de revues, fiches de techniques d'animation, bibliographie sélective) renforçant leur réflexion pour travailler avec les jeune Ce dossier est organisé en 5 parties. La 1ère propose quelques données épidémiologiques sur l'alimentation et l'activité physique chez les jeunes tandis que les 2èmes et 3èmes abordent les habitudes, comportements et déterminants de l'acte alimentaire. La 4ème partie présente quelques techniques d'animation pouvant aider les professionnels à animer des séances avec les collégiens. Enfin la 5ème partie propose une bibliographie sélective pour compléter les ressources sur les thématiques abordées.
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