| Titre : | Aider le public à identifier la qualité nutritionnelle des aliments (2009) |
| Auteurs : | Alain Douiller |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La santé en action (n° 400, Mars-Avril 2009) |
| Article en page(s) : | pp. 9-10 |
| Note générale : | biblio. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ALIMENT ; QUALITE ; ASPECT ECONOMIQUE ; INEGALITE DE SANTE |
| Résumé : | Un chercheur sur la nutrition à l'INSERM a voulu repérer les aliments combinant la qualité nutritionnelle la plus élevée avec le prix le plus raisonnable, dans une optique de réduction des inégalités de santé. La grille élaborée consacre la qualité nutritionnelle des produits non transformés (fruits, légumes, féculents...) et met en alerte sur les produits manufacturés transformés dont les teneurs en sucre/sel et produits gras sont très difficiles à identifier. |
| Note de contenu : | INTERVENANT |
Exemplaires
| Cote | Code-barres | Support | Localisation | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire | ||||
