| Titre : | Les mangeurs face aux discours traditionnels. (2008) |
| Auteurs : | CRENN C. ; DELAVIGNE A.E. ; DUBOYS DE LA BARRE M. ; MONTAGNE K. ; PRECIGOUT F. ; TECHOUEYRES I. ; CNRS ; UNIVERSITE FRANCOIS RABELAIS ; Université de Bordeaux |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La santé en action (n° 395, Mai-Juin 2008) |
| Article en page(s) : | pp. 9-10 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | FRANCE ; ALIMENTATION ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; ASPECT ANTHROPOLOGIQUE ; ETUDE ; INFORMATION DU PUBLIC ; PUBLICITE ; MESSAGE |
| Résumé : | Quel est l'impact des discours nutritionnels sur les comportement alimentaires? Une équipe d'anthropologues a enquêté auprès de cent personnes en France. Elle souligne la confusion , dans le public, entre information santé et discours publicitaire. Et conclut, par ailleurs, qu'une information nutritionnelle normative n'atteint pas forcément les différentes strates de la population parce qu'elle ne prend pas en compte leur culture, leur environnement et leur situation économique et sociale. |
| Note de contenu : | INTERVENANT |
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