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Résumé :
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Le développement de l'obésité est favorisé par des facteurs d'environnement parmi lesquels le niveau socio-économique joue un rôle majeur. Paradoxalement, les maladies des sociétés d'abondance, comme l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle....touchent plus particulièrement les personnes en situation de précarité. Après avoir rappelé quelques données épidémilogiques, les auteurs envisagent les mécanismes susceptibles d'expliquer les relations entre l'obésité et le niveau socio-économique.
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