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HAUSER J. ; CALVO E. ; HOMMES & MIGRATIONS ; MABE B. ; KERROU M. ; VASQUEZ A. ; LECERF J. ; COSTES A. | Paris : Hommes et migrations | 1987texte imprimé
Ce guide au format de poche, propose aux enfants d'apprendre à consommer en respectant l'environnement, en refusant le gaspillage et en achetant des produits qui assurent des conditions de vie décentes à leurs producteurs.En une douzaine de fich[...]texte imprimé
AlimAdos est un projet de recherche conduit à l'initiative de l'Ocha. Des chercheurs (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, re[...]texte imprimé
Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoireArticle : texte imprimé
Cet article s’intéresse à la croissance des enfants des migrants et plus particulièrement à leur alimentation. Focus sur l’allaitement, la diversification et les comportements alimentaires à partir de données statistiquesArticle : texte imprimé
L’article aborde les représentations de l’alimentation dans les croyances et la culture en général, se référant au binôme que constituent notre histoire et nos imaginairesArticle : texte imprimé
L‘alimentation fait depuis quelques années l’objet de nombreuses recherches impliquant les sciences humaines, indépendamment ou parallèlement aux sciences de la vie et de la terre. Ces recherches sont parfois guidées par des questions économique[...]document électronique
Guillaume André, Auteur | Nantes [France] : Structure régionale d'appui et d'expertise - Nutrition | 2022"Le vieillissement de la population progressera encore dans les années à venir. L’alimentation est un déterminant majeur de la santé et du bien vieillir. L’avancée en âge constitue un facteur de risque d’une mauvaise alimentation voire d’une vér[...]texte imprimé
Comment appréhender les pratiques ordinaires d’alimentation des ménages ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Quelles sources nous permettent d’accéder aux repas quotidiens, aux courses ou aux préparations domestiques ? L’histoire soci[...]Article : texte imprimé
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Les conditions de vie (l'absence de logement ou un logement insalubre, la sous- ou malnutrition, la mauvaise hygiène,...) ainsi que les rapports aux systèmes de soins et de protection sociale contribuent à l'intrivaiton de symptôms, de maladies [...]Article : texte imprimé
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DEVLESAVER S. | Bruxelles : Conseil bruxellois de coordination sociopolitique |Dans BIS (n° 169, juin)"[...] Le Programme d’aide aux plus démunis (PEAD) va faire place à un fonds, le FEAD, logé à la DG Emploi et Affaires sociales. Avec un budget raboté et des missions élargies. Dans ces conditions, comment préserver l’accès à l’alimentation comm[...]Article : texte imprimé
Durant tout le XIXe siècle, les migrants auvergnats à Paris ont fait de la vente ambulante, puis du commerce de spiritueux et de charbon, la base de leur réussite professionnelle dans les débits de boisson, les cafés et les restaurants de la cap[...]Article : texte imprimé
Publication et analyse des résultats d’une enquête faite sur un échantillon de femmes madrilènes originaires de Chine. Les variables sociodémographiques, morpho-anthropométriques, reproductrices et alimentaires y sont analyséesArticle : texte imprimé
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Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s’extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l’exclusion. Or, dans le monde cont[...]Article : texte imprimé
PARDO V. ; CENTRE NATIONAL DE RECHERCHE SCIENTIFIQUE | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |"Les 8 et 9 décembre 2004, un colloque de l'Institut français de nutrition a réuni des chercheurs issus de nombreuses disciplines autour de la problématique du rapport de l'homme à son alimentation et surtout du questionnement et du foisonnement[...]texte imprimé
Pourquoi préfères-tu manger des frites plutôt que des endives ? Pourquoi dit-on qu'il faut consommer des fruits et des légumes tous les jours ? Peut-on se passer de viande ? Pour grandir, pour avoir des forces, pour ne pas tomber malade, nous av[...]Article : texte imprimé
Voir aussi Spirale n°34, 2005