Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Mathieu Guillevic, Auteur ; Jean-Yves Dourmad, Auteur ; Jacques Mourot, Auteur |En France, les deux tiers des protéines consommées par l’homme sont d’origine animale. Des protéines végétales utilisées pour nourrir les animaux peuvent être consommées directement par l’être humain. L’élevage pourrait donc concurrencer l’alime[...]
