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Nicole Darmon ; BOCQUIER A. ; Nathalie Lydié ; Hélène Escalon ; ORS PROVENCE-ALPES-COTE D'AZUR ; Claire Bossard ; Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) (Saint-Denis, France) ; François Beck | Saint-Denis [France] : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) | Baromètre santé | 2009
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Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entres elles ne consommerait pas de fruits et légumes frais si elle n'en recevait pas par cet[...]
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Les personnes soumises à de très fortes contraintes budgétaires n'ont pas d'autre choix que de se tourner vers une alimentation trop riche en énergie et faible en nutriments essentiels. Plus précisément, pour les personnes dont le budget aliment[...]
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COIPLET J-J. ; Zeina Mansour ; "Journée de réfléxion et d'achanges organisée dans le cadre du programme régional ""aide alimentaire"" (40332)" ; Alain Douiller ; Nicole Darmon ; BONNEFILLE p. ; Hing Gaigi ; STOROGENKO M. ; KRAFT B. ; WANCIER B. ; NECTOUX B. ; MASDOUA V. | Marseille : Cres Provence-Alpes-Côte d'Azur | 2010
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Ana-Catalina Marquez ; Hing Gaigi ; Hélène Charreire ; Carole Barthélémy ; Nicole Darmon ; Aix-Marseille Université ; Université de Paris |Nutritionnistes, géographes et sociologues ont enquêté sur les pratiques d’approvisionnement alimentaire d’habitants de quartiers défavorisés à Marseille. Si l’échantillon réduit de l’étude ne permet pas, à ce stade, de tirer des conclusions déf[...]
