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Auteur ELIASZEWICZ M. |
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LA VIEILLE S. ; ELIASZEWICZ M. ; François Bourdillon | Paris : Flammarion | Médecine-Sciences | 2009Ce chapitre fait partie d' un livre global, embrassant tous les aspects de la prévention présentant ses avantages, ses insuffisances, ses inconvénients. La notion de sécurité des aliments consiste à disposer d'un système de sécurité sanitaire pe[...]