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Nathalie Masseboeuf ; DELESTRE F. ; Dominique Simon ; Pierre-Yves Traynard ; François Bourdillon ; Remi Gagnayre ; André Grimaldi | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2009L'éducation thérapeutique est un processus inscrit dans la durée. Il s'agit d'un accompagnement du patient, où la participation et la coopération actives de celui-ci est primordiale. L'éducation nutritionnelle est intégrée dans la démarche quali[...]
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Nathalie Masseboeuf ; DELESTRE F. ; Institut national de la santé et de la recherche médicale-Inserm ; Remi Gagnayre ; ASSISTANCE PUBLIQUE HOPITAUX DE PARIS ; Pierre-Yves Traynard ; Université de Paris ; André Grimaldi | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Abrégés | 2013"L'éducation diététique est une véritable éducation thérapeutique, elle nécessite une bonne relation avec le malade et considère le patient comme actif. L'éducateur en nutrition doit s""interroger sur la capacité du patient à modifier son compor[...]
