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BORIES G. ; Colloque à Metz du 9 au 11 décembre 1996 (Metz/1996) | Laxou [France] : Société Française de Santé Publique (SFSP) | Santé et Société | 1997L'aliment, qui satisfait à une fonction vitale de l'homme, possède un contenu psychologique et social fort. Perçu comme vecteur de santé mais également de risque, il constitue un élément particulièrement sensible de notre société et donne lieu à[...]
