Résumé :
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A en croire les Américains, quand il s'agit de leur alimentation, les fre font preuve d'une étrange rigidité : ils mangent à heure fixe, veulent que les repas soient réglés comme du papier à musique et passent toujours des heures à table. Ce qui choque les fre, c'est que les Américains mangent à toute vitesse, souvent en travaillant, presque toujours en faisant autre chose et d'une façon bien peu conviviale. Voici une grande enquête internationale sur les attitudes vois-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur plus de 7000 personnes. Une véritable radiographie des mangeurs contemporains dans six pays occidentaux.
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