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Les provinces wallonnent lancent une large mobilisation médiatique contre les maladies cardiovasculaires et leurs trois principaux facteurs de risque que sont le tabac, l'alimentation déséquilibrée et la sédentarité. Elles ont élaboré des spots [...]![]()
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Le 24 mai dernier, l'asbl Question Santé a judicieusement exploité le bruit fait autour de la journée européenne contre l'obésité pour lancer une nouvelle campagne de sensibilisation dans le acdre de son projet 'Voyons large'. Cette action vise [...]![]()
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"Une grande part du discours des médias reste inaccessible aux jeunes. Parce que l'histoire récente est peu abordée dans les programmes scolaires. Parce que le flot rapide des informations et des images "" en continu "" n'autorise pas de mise en[...]![]()
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GIRARD M. ; Fédération des Médecins Omnipraticiens du Québec ; Huguette Bélanger ; Louise Charbonneau | Québec : Editions Maloine-Edisem | 1995Tabagisme et drogues, alimentation, activités physiques, activités sexuelles![]()
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La revue contient aussi les articles suivants:|Construction de la santé et des inégalités sociales de santé: les gènes contre les déterminants sociaux?|Les systèmes de soins coordonnés|Alimentation des nourrissons à Nouakchott![]()
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DERY V. ; Fédération des Médecins Omnipraticiens du Québec ; Huguette Bélanger ; Louise Charbonneau | Québec : Editions Maloine-Edisem | 1995Tabagisme, alimentation, activité physique, alcool, autres habitudes de vie, impact des interventions médicales sur les habitudes de vie, facteurs de réussite dans l'éducation de la patiente, principes de counseling sur les habitudes de vie...![]()
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CORBEIL D. ; Fédération des Médecins Omnipraticiens du Québec ; Huguette Bélanger ; Louise Charbonneau | Québec : Editions Maloine-Edisem | 1995Manifestations d'origine centrale (bouffées de chaleur,diminution de la mémoire et de la concentration, trouble du sommeil...) Manifestations d'origine tissulaire (douleurs musculaires, modification de la masse corporelle, changement de la peau,[...]![]()
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Afin de promouvoir les dernières recommandations nutritionnelles pour les adultes parues en 2019, cette brochure a pour objectif d'aider la population à améliorer son alimentation au quotidien par des conseils simples, des astuces ludiques et de[...]![]()
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Le souvenir d'un bon repas peut-il apaiser la faim ? Être amoureux change-t-il le goût des aliments ? Certains aliments mènent-ils à l'échec scolaire ?Pour savoir ce que dit la science de notre rapport à l'alimentation, plongez au coeur du trava[...]![]()
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Fiona Graham, Auteur ; ET AL., Auteur |Dietary change is needed to improve health and reduce the environmental burden of food production and consumption. Using an Intervention Mapping approach, this study aimed to explore the views caterers and customers held towards point-of-choice [...]![]()
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ObjectivesEarly life interventions are considered essential for reducing the burden of health inequalities over the life course. This paper tests this issue empirically focusing on whether access to antenatal care can later reduce children’s hea[...]![]()
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ObjectifDécrire les changements survenus dans l'accès des ménages à du sel iodé par rapport à divers facteurs socioéconomiques.MéthodesNous avons extrait des données sur le sel de cuisine iodé d'enquêtes par grappes à indicateurs multiples menée[...]![]()
Article : texte imprimé
S’il existe un domaine où de nombreuses croyances diététiques sont véhiculées, c’est bien celui du sport. L’idée selon laquelle avoir une activité physique est la clé de la minceur prédomine. Les salles de musculation se développent massivement.[...]![]()
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Durant l’enseignement des techniques sophroniques, le praticien renonce à une posture de soignant avec un rôle directeur. L’important est d’accompagner l’individu dans l’apprentissage, de créer une alliance thérapeutique dans la confiance et la [...]![]()
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En septembre 2013 a débuté une recherche-action longitudinale consistant à évaluer les bénéfices d’une éducation alimentaire des collégiens (de la 5e à la 3e ) 1 aux ‘Arts de faire culinaires’ à l’interface entre l’école, la famille et l’univers[...]![]()
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Cette étude menée auprès d'immigrants récents originaires de l'Afrique de l'Ouest francophone et établis à Montréal fait état d'une faible acculturation et d'une fidélité aux valeurs africaines en matière d'alimentation et de santé. Les programm[...]![]()
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Laurie Plamondon, Auteur ; Gabrielle Durette, Auteur ; Marie-Claude Paquette, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2019Au cours des dernières décennies, le recours aux aliments produits en industrie a augmenté au détriment des aliments frais. Certains de ces aliments industriels, nommés aliments ultra transformés, sont typiquement riches en sucres, sodium ou gra[...]![]()
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Vers une égalité en matière de santé.![]()
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Les aliments d’origine végétale et animale présentent des caractéristiques propres mais entre les deux règnes, il n’y a pas opposition. Les acides gras saturés et mono-insaturés ne sont pas l’apanage des seuls végétaux ni des seuls animaux. Deux[...]![]()
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Ce dossier documentaire, non exhaustif, a été élaboré dans le cadre du programme-concours de prévention du surpoids et de l’obésité auprès des collégiens de Vaucluse "Actif dans ton assiette : mets tes baskets et mène l'enquête" élaboré par le C[...]![]()
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Marinette Mormont, Auteur |"À l’échelle microlocale ou transnationale, les militants de l’alimentation tentent de promouvoir d’autres manières de produire et de consommer. Ces mobilisations se multiplient, sont de plus en plus visibles et connectées, avec pour ambition de[...]![]()
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Pour certains, les aliments sucrés et gras interféreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n’est pas confirmée par la recherche. C’est la notion d’addiction compo[...]![]()
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L’attrait pour le sucre est physiologique, même si tout le monde ne perçoit pas la saveur sucrée de façon identique et n’éprouve pas la même attirance. L’alimentation exerce des effets psychotropes traduisant l’interaction entre l’image sensorie[...]![]()
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Cyberaddiction, dépendances amoureuses, dépendances au travail, au gsm, au jogging, au jeu, ....l'homme serait-il un être dépendant ? Force est de reconnaître que le tabac et les drogues n'ont plus le monopole de la dépendance. mais est-on dépen[...]![]()
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Jo Jewell, Auteur ; Mike Rayner, Auteur ; Chizuru Nishida, Auteur |One in three children in the World Health Organization (WHO) European Region is overweight or obese. Marketing of foods high in saturated fats, trans fats, free sugars and/ or salt has a harmful effect on children, is associated with unhealthy d[...]![]()
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Jean-Pierre Couteron ; François Beck ; BONNET N. ; Ivana Obradovic | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson |Les usages de drogues s’intègrent dans un contexte social multidimensionnel. Des modèles de compréhension selon un axe vertical (développement de la trajectoire addictive) et horizontal (l’usage de drogues inscrit dans l’ensemble des dimensions [...]![]()
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Adolescence et alimentation : l'association de ces deux mots évoque immédiatement pizzas, hamburgers, chips, grignotage, le tout teinté de transgression et d'alcool. Une rec herche anthropologique de trois ans permet de mettre en question ces pr[...]![]()
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LIORE J. ; RODIER C. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009![]()
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GUETAT M. ; LIORE J. ; DIASIO N. ; Agnès Hubert ; PARDO V. | Paris : OCHA | Les Cahiers de l'Ocha | 2009![]()
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"Alors qu'à l'adolecence on se sent plutôt flottant, qu'on change souvent d'envies et d'avis, les ados se concentrent sur toutes les attentions d'un monde qui cherche surtout à les contrôler, les faire adhérer, les fidéliser et les faire consomm[...]![]()
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L'article décrit brièvement l'action d'un atelier cuisine bruxellois qui a pour objectif de promouvoir l'exercice physique et une alimentation saine![]()
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Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tou.te.s à une alimentation de qualité
Au terme d’un travail de recherche de plus d’un an, le Labo de l’ESS publie « Agir contre la précarité alimentaire en favorisant l’accès de tou·te·s à une alimentation de qualité ».Il existe une fracture alimentaire entre celles et ceux qui ont [...]![]()
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Si l’allongement de l’espérance de vie témoigne de nombreux progrès opérés dans le domaine de la santé publique ces dernières décennies, il est indéniable que ces avancées demeurent ternies par de fortes disparités sociales et spatiales. De même[...]![]()
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François Bourdillon, Auteur | Rennes [France] : Presses de l'EHESP (Ecole des hautes études en santé publique) | 2020Santé publique France, l'Agence nationale de santé publique, a pour mission d'améliorer et de protéger notre santé individuelle et collective, d'assurer la veille, la surveillance et l'alerte sanitaire de notre pays. L'Agence a ainsi développé d[...]![]()
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Face à l'augmentation du surpoids, de l'obésité et des maladies chroniques, de nombreux pays ont pris des mesures pour encourager les populations à avoir une alimentation saine et à faire régulièrement de l'activité physique. Cependant, agir sur[...]![]()
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LEGROS C. ; DE BIE M. ; Zoë Héritage | Rennes [France] : Presses de l'EHESP (Ecole des hautes études en santé publique) | 2015Améliorer les environnements physiques et sociaux, modifier les comportements et les habitudes de vie ou encore favoriser la prévention et l'accès aux soins sont autant de domaines dans lesquels les collectivités locales peuvent agir pour promou[...]![]()
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A la suite du développement durable, le concept s’est étendu à d’autres domaines comme ceux du logement, de l’économie, de la finance ou du tourisme. Le souci de « répondre aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations fut[...]![]()
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MYAUX D. ; DE HEY S. | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |"Pendant longtemps, le problème de la précarité alimentaire est resté largement méconnu et ignoré tant par le politique que par le grand public. Aujourd’hui, ce problème sort de l’ombre à la faveur de la montée en puissance de la grande précarité![]()
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PATUREL D. ; Romain Lecomte | Liège : L'Observatoire, créateur d'échanges et de transversalité, asbl |Le dispositif d’aide alimentaire français contemporain, élaboré sous l’influence de Coluche en 1985, a dû se réorganiser pour se mettre en conformité avec le nouveau financement européen inscrit dans le Fonds social européen. Ce dispositif est c[...]![]()
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GRISARD B. ; CLOSSON C. ; FEDERATION DES SERVICES SOCIAUX ; FEDERATION DES SERVICES SOCIAUX BICOMMUNAUTAIRES | Bruxelles : Fédération des Services Sociaux | 2015Destiné aux structures d’aide alimentaire - épiceries sociales, restaurants sociaux et distributions de colis -, cet outil n’a pas l’ambition d’être un manuel de l’aide alimentaire. Volontairement synthétique, il a pour objectif de donner quelqu[...]![]()
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"En Belgique, 150 000 personnes recourent toujours à l'aide alimentaire. A la frontière du ""travail du cœur"", motivations et pratiques de l'aide alimentaire interrogent le champ du travail social. Au-delà ce sont les politiques sociales qui so[...]![]()
Article : texte imprimé
Alicia Grana, Auteur ; Catherine Rousseau, Auteur ; Deborah Myaux, Auteur ; Flavie Leclair, Auteur |"Autrefois considérée comme une aide humanitaire déployée dans des pays lointains, l’aide alimentaire s’impose aujourd’hui comme une évidence dans nos sociétés d’abondance. Avec la succession de crises dans laquelle la Belgique est plongée depui[...]![]()
Article : texte imprimé
HERMANT P. | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |Depuis 2013, des maisons médicales et des organisations d’aide alimentaire se sont alliées pour travailler ensemble sur le droit et l’accès à une alimentation de qualité pour tous dans le cadre de l’aide alimentaire. Serge Perreau (coordinateur [...]![]()
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L’alcoolisme est, après le tabagisme, l’addiction la plus communément observée dans notre société. Ses répercussions sont multiples, familiales, sociales, professionnelles. L’alcool, par ailleurs, perturbe le métabolisme cellulaire et sa consomm[...]![]()
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Thème classique chois pour aborder quelques principes essentiels de la promotion de la santé : partir des jeunes, privilégier les savoir-être, intégrer le plaisir, tenir compte des phénomènes sociaux....comment peut-on remonter d'un sujet comme [...]![]()
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Pour rester dans une approche globale sur la question des alicaments, nous ne pouvions que multiplier les regards, en l'occurence par celui d'un responsable de la grande distribution. L'interviewé nous révèle le contexte d'un marché en pleine ex[...]![]()
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PETRE H. |La loi ignore l'existence des alicaments et des aliments fonctionnels. Certaines des règles existantes en matière de publicité devraient empêcher indirectement la commercialisation de la plupart d'entre eux, mais ne sont pas appliquées. Il est n[...]![]()
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DOUB M. |"Chacun d ' entre nous les a déjà eus entre ses mains au supermarché sans savoir leur nom: les alicaments, dont le nom provient d'une contraction entre ""aliments"" et ""médicaments"", se multiplient dans les linéaires de nos grandes surfaces. P[...]![]()
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Article : texte imprimé
Je ne suis pas un adepte de cette pratique, non seulement parce que à de rares exceptions près, comme le sel iodé ou le lait de soja enrichi en calcium, les alicaments n'ont pas de raison d'être, mais surtout parce qu'ils présentent le risque de[...]![]()
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Ce guide au format de poche, propose aux enfants d'apprendre à consommer en respectant l'environnement, en refusant le gaspillage et en achetant des produits qui assurent des conditions de vie décentes à leurs producteurs.En une douzaine de fich[...]![]()
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HAUSER J. ; CALVO E. ; HOMMES & MIGRATIONS ; MABE B. ; KERROU M. ; VASQUEZ A. ; LECERF J. ; COSTES A. | Paris : Hommes et migrations | 1987![]()
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Jean-Michel Lecerf ; CHANTELOT S. ; DELAERE D. ; BAQUET G. ; INSTITUT PASTEUR DE LILLE ; CENTRE HOSPITALIER DU MOLINEL ; Université de Lille |Le phénomène est récent mais il s'est propagé à une vitesse alarmante ! En l'espace de 10 ans, l'obésité est devenue un vrai problème de santé publique. Elle touche des sujets de plus en plus jeunes et ne se cantonne plus aux couches défavorisée[...]![]()
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CARON-BOUCHARD M. ; Lise Renaud ; MONGEAU L. | Québec : Presses de l'Université du Québec | Santé et Société | 2007L'étude de quelques 68 messages publicitaires révèle un traitement limitatif et partiel des thématiques de l'alimentation et de l'activité physique. L'alimentation est surtout abordée sur le plan sensoriel et quantitatif alors que l'activité est[...]![]()
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SAVOYE I. ; Nathalie Moreau ; ISABELLE G. ; Service d'Information Promotion Éducation Santé-SIPES-ULB (Bruxelles, Belgique) |Une alimentation équilibrée ainsi qu'une activité physique régulière sont des piliers importants de la bonne santé et du bien-être des jeunes. L'enquête - Santé et bien-être des jeunes- , versant francophones belge de l'étude internationale HBSC[...]![]()
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AlimAdos est un projet de recherche conduit à l'initiative de l'Ocha. Des chercheurs (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, re[...]![]()
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Lucette Barthélémy ; BINSFELD C. ; MOISSETTE A. ; CRES LORRAINE ; ASSOCIATION REGIONALE DES PROFESSIONNELS EN ECONOMIE SOCIALE ET FAMILIALE |Le classeur pédagogique Alimentation atout prix se donne comme objectif d'apporter un début de réponse à cet extraordinaire défi qu'est la précarité et le manque alimentaire en contribuant à faire de la préparation et du partage des repas un mom[...]![]()
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Les défis du changement climatique, la crise alimentaire de 2008, les aspirations à des modes de consommation durables, respectueux des personnes et de la planète : tout ceci incite à repenser dès à présent la cohérence du système de production [...]![]()
Article : texte imprimé
Les dossiers Focus Santé s’adressent à tous les professionnels et les acteurs issus des secteurs du social, de l’éducation, de la culture, de la santé… et plus particulièrement à ceux qui travaillent avec des publics cumulant des facteurs défavo[...]![]()
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Des galettes de blé de la préhistoire jusqu'au régime végétarien des hindous, la façon dont les hommes se nourrissent nous font découvrir leur culture, leurs croyances, leur diversité. L'alimentation est aussi une part de leur histoire![]()
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MARQUE L. ; "Plate-forme ""Santé et précarité"". Journée d'échanges autour d'expériences et d'outils d'éducation pour la santé,Lobbes,14 mars 2013 (Lobbes,14 mars 2013)" | Havré : Observatoire de la Santé du Hainaut (OSH) | 2014"Les diverses données disponibles sur l'état de santé de la population hainuyère confirment qu'une part importante de la population souffre de surcharge pondérale ou d'obésité et a de mauvaise habitudes alimentaires. Les conséquences sur la sant[...]![]()
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REFEDD 2018Dans ce guide, nous vous donnons des pistes pour amorcer une démarche vers une alimentation plus respectueuse des consommateur.rice.s et de l’environnement, au sein des campus universitaires. Après une première partie qui présente les bienfaits [...]![]()
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Les ministres de la CFB veulent prendre à bras le corps les problèmes de l'alimentation à l'école. Il existe déjà en CFB de nombreuses expériences et programmes qui travaillent sur le thème de l'alimentation mais les ministres veulent renforcer [...]![]()
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YOUNG I. ; Forum Européeen Strasbourg, 20-21 novembre 2003 () ; MIKKELSEN B.E. ; BAUM p. ; HUNTER S. ; MCARDLE T. ; Lea Maes ; DE BOER F. ; SNEL J. ; HEINDL I. ; KYNOCH G. | Strasbourg : Editions du Conseil de l'Europe | 2005L’alimentation et la santé de nos enfants est un sujet qui nous concerne toutes et tous en Europe. Et le défi est important. Comment ne pas s’émouvoir face à l’augmentation importante du nombre d’enfants dont l’alimentation est déséquilibrée ce [...]![]()
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Patrick Tounian ; Françoise Sarrio | Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson | Pédiatrie au quotidien | 2011Bien nourrir son enfant est une des préoccupations majeures de tous les parents. Les pédiatres et médecins traitants sont ainsi constamment sollicités pour donner des conseils sur l'alimentation du nourrisson et du jeune enfant. Leur tâche est s[...]![]()
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Cet article s’intéresse à la croissance des enfants des migrants et plus particulièrement à leur alimentation. Focus sur l’allaitement, la diversification et les comportements alimentaires à partir de données statistiques![]()
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Dominique Doumont, Auteur ; Elodie De Jode, Auteur | Woluwe-Saint-Lambert : Service Universitaire de Promotion de la Santé (RESO) | Synthèses de connaissances | 2018Dans le cadre d’un groupe de travail composé d’agents des services de santé mentale (SSM) et des services psycho-médicosociaux et de promotion de la santé à l’école (SPMS/PSE) de la Province de Namur, des rencontres ont été initiées dès septembr[...]![]()
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L’article aborde les représentations de l’alimentation dans les croyances et la culture en général, se référant au binôme que constituent notre histoire et nos imaginaires![]()
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Boire et manger font partie des plaisirs de la vie! Une alimentation variée est aussi un gage de bonne santé. Faire la cuisine et partager un repas doivent être une détente pour tous. Mais qu'acheter et que préparer pour combiner plaisir, santé [...]![]()
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Fédération française de Cardiologie, Auteur | 2021Les maladies cardiovasculaires sont à l’origine de 147 000 décès annuels en France mais également d’un très grand nombre d’examens, de soins, d’interventions chirurgicales et de traitements médicamenteux dans notre pays. Même si d’immenses progr[...]![]()
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BORIES G. ; Colloque à Metz du 9 au 11 décembre 1996 (Metz/1996) | Laxou [France] : Société Française de Santé Publique (SFSP) | Santé et Société | 1997L'aliment, qui satisfait à une fonction vitale de l'homme, possède un contenu psychologique et social fort. Perçu comme vecteur de santé mais également de risque, il constitue un élément particulièrement sensible de notre société et donne lieu à[...]![]()
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"L’intention de ce guide est de sensibiliser les professionnels de l’aide sociale, de la santé et de l’alimentation à la qualité de l’offre alimentaire aux plus démunis. Ce guide est issu des rencontres initiées dans le cadre du ""Réseau Aliment[...]![]()
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André Crismer, Auteur |"Quoi de plus naturel que l’alimentation ? Tout être vivant se nourrit. Les manières de préparer, de consommer et de partager la nourriture varient tellement selon les cultures et même les classes sociales."![]()
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Bordeaux : Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé (IREPS) Nouvelle-Aquitaine - 2019Cette sélection de ressources documentaires offre des informations relatives au développement du jeune enfant ainsi qu’à son environnement (qualité de l’air intérieur, préservation d’un environnement sain). Dans la rubrique « nutrition » vous re[...]![]()
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NICOLAS J. ; Marie-France Libion ; RESO - Service de Promotion de la Santé de l'Université catholique de Louvain ; MELEBECK B. ; Université Catholique de Louvain-UCL ; Michel Marée | Louvain-la-Neuve [Belgique] : Université Catholique de Louvain - UCLouvain | 2008"Ce travail présente une recherche exploratoire sur les représentations, les précoccupations, les besoins et les motivations des jeunes de l'enseignement secondaire afin de trouver des pistes d'actions pour faire du milieu scolaire un lieu privi[...]![]()
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Amal Alaoui, Auteur ; Nathalie Claes, Auteur ; Cleo Rotunno, Auteur | Bruxelles : Office de la naissance et de l'enfance (ONE) | 2019Le lait maternel est l’aliment idéal du nourrisson. A défaut d’allaitement maternel, il est essentiel de diriger les familles vers des laits qui répondent aux besoins spécifiques des nourrissons. Le choix étant vaste, ce répertoire a pour object[...]![]()
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Les défenseurs d’une alimentation alternative à l’industrie agroalimentaire se voient souvent opposer l’argument économique classique : « Bien manger, ça coûte cher ». Mais manger des produits sains, locaux, vides d’intrants et remplis de sens, [...]![]()
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LAGACE M.C. ; MONGEAU L. ; Lise Renaud | Québec : Presses de l'Université du Québec | Santé et Société | 2007Une consultation auprès de décideurs dans l'industrie agroalimentaire révèle leur perception de leur rôle dans l'épidémie d'obésité et examine les facteurs clés qui interviennent lors des décisions corporatives liées au consommateur et au gouver[...]![]()
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L‘alimentation fait depuis quelques années l’objet de nombreuses recherches impliquant les sciences humaines, indépendamment ou parallèlement aux sciences de la vie et de la terre. Ces recherches sont parfois guidées par des questions économique[...]![]()
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Jean-Louis Bresson, Auteur ; Jean Termens, Auteur | Paris [France] : Conseil National de l'Alimentation (CNA) | 2017L’Avis n°78 est le premier avis rendu par le CNA sur l’alimentation à l’hôpital. Il alerte les pouvoirs publics sur le constat récurrent depuis 20 ans d’une prévalence élevée de la dénutrition chez les patients. Les conséquences sont graves et m[...]![]()
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Nathalie Racineux, Auteur ; Audrey Debroise- Marti, Auteur ; David Landry, Auteur | Commissariat général au développement durable | Théma | 2017La question alimentaire a pris une importance grandissante ces dernières années. Elle est devenu un nouvel enjeu de développement durable pour les territoires : une politique publique transversale à construire, fruit d’un engagement entre de nom[...]![]()
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"L'alimentation ... une histoire de goût, d'influence, d'éducation ou de portemonnaie ? Il s'agit probablement d'un peu de tout . à la belge ! Qu'est-ce-que ""manger équilibré"" ? Comment manger équilibré quand la fin de mois et insurmontable ou[...]![]()
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Comment appréhender les pratiques ordinaires d’alimentation des ménages ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Quelles sources nous permettent d’accéder aux repas quotidiens, aux courses ou aux préparations domestiques ? L’histoire soci[...]![]()
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Bibliographie séléctive![]()
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Ce mémoire a été réalisé pour aider les soignants d'un centre de santé de première ligne mais aussi tout le réseau communautaire de ce quartier à déterminer comment agir durablement face à une montée de l'obésité et de l'alimentation sans rythme[...]![]()
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Les conditions de vie (l'absence de logement ou un logement insalubre, la sous- ou malnutrition, la mauvaise hygiène,...) ainsi que les rapports aux systèmes de soins et de protection sociale contribuent à l'intrivaiton de symptôms, de maladies [...]![]()
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DEVLESAVER S. | Bruxelles : Conseil bruxellois de coordination sociopolitique |Dans BIS (n° 169, juin)"[...] Le Programme d’aide aux plus démunis (PEAD) va faire place à un fonds, le FEAD, logé à la DG Emploi et Affaires sociales. Avec un budget raboté et des missions élargies. Dans ces conditions, comment préserver l’accès à l’alimentation comm[...]![]()
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"Récemment, lors d’un atelier d’éducation permanente, nous discutions des pratiques alimentaires quotidiennes avec un groupe composé uniquement de femmes. L’une d’entre elles évoquant ses enfants, je saisis l’occasion pour demander à une autre :[...]![]()
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Durant tout le XIXe siècle, les migrants auvergnats à Paris ont fait de la vente ambulante, puis du commerce de spiritueux et de charbon, la base de leur réussite professionnelle dans les débits de boisson, les cafés et les restaurants de la cap[...]![]()
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La Fondation Roi Baudouin a soutenu 13 projets en Communauté française et en Communauté germanophone afin de mettre en place des initiatives qui favorisent une alimentation favorable à la santé pour les groupes socialement défavorisés. Cet artic[...]![]()
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Stéphane Veyrat, Auteur |L’agriculture a subi d’importantes mutations et propose une offre pléthorique, peu chère mais de qualité variable. Les effets sur la santé sont encore mal appréhendés. Un autre projet alimentaire n’est possible que par la volonté politique. Ains[...]![]()
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Publication et analyse des résultats d’une enquête faite sur un échantillon de femmes madrilènes originaires de Chine. Les variables sociodémographiques, morpho-anthropométriques, reproductrices et alimentaires y sont analysées![]()
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Cet article vise le questionnement relatif à l'éducation nutritionnelle destinée aux personnes vivant en situation de précarité. Cette réflexion autour de cette problématique en croissance se concentre sur les contenus et les méthodes pour attei[...]![]()
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Clotilde De Gastines, Auteur |"Social, santé et alimentation cherchent la bonne recette pour transformer leurs frustrations en synergies. Fin novembre, les acteurs et actrices de Bruxelles- Capitale ont fait table commune."![]()
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Alors que les pathologies liées à l’alimentation ne cessent de croître, l’approche privilégiée par la santé publique d’agir sur les comportements individuels paraît réductrice et insuffisante. En effet, l'outil exclusif de l’information nutritio[...]![]()
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Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s’extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l’exclusion. Or, dans le monde cont[...]![]()
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DUPIN H. ; GROUPE DE RECHERCHE EN EDUCATION NUTRITIONNELLE ; GREEN | Vanves : CFES – Comité Français d’Education pour la Santé (devenu INPES) | 1996Cet ouvrage, conçu par des professionnels de l'éducation nutritionnelle, a pour objectif de fournir des réponses aux questions nombreuses et variées que bien des personnes se posent sur : les aliments, leur composition, leur intérêt nutritionnel[...]![]()
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Au fil des années, de nombreuses études fondamentales, cliniques et épidémiologiques ont montré qu’une consommation accrue de produits végétaux dont les fruits et les légumes représente un facteur clé dans la réduction du risque de cancer. Mieux[...]![]()
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Les phytostérols/stanols sont des composés végétaux proches du cholestérol, inhibant son absorption intestinale. La consommation de 1,5 à 3 g par jour de phytostérols conduit à une réduction du cholestérol LDL de 8 à 15 %. Sans toxicité aiguë, c[...]![]()
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PARDO V. ; CENTRE NATIONAL DE RECHERCHE SCIENTIFIQUE | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |"Les 8 et 9 décembre 2004, un colloque de l'Institut français de nutrition a réuni des chercheurs issus de nombreuses disciplines autour de la problématique du rapport de l'homme à son alimentation et surtout du questionnement et du foisonnement[...]![]()
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Pourquoi préfères-tu manger des frites plutôt que des endives ? Pourquoi dit-on qu'il faut consommer des fruits et des légumes tous les jours ? Peut-on se passer de viande ? Pour grandir, pour avoir des forces, pour ne pas tomber malade, nous av[...]![]()
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FUCHS D. ; RESO - Service de Promotion de la Santé de l'Université catholique de Louvain ; Université Catholique de Louvain-UCL | Louvain-la-Neuve [Belgique] : Université Catholique de Louvain - UCLouvain | 2012"Articles scientifiques, enquêtes de consommateurs, chiffres de vente, tous les indicateurs vont dans le même sens : les consommateurs changent et leurs attentes également. L'alimentation ne doit plus seulement répondre à des besoins vitaux mais[...]![]()
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Cet outil présente le travail d'éducation thérapeutique collective, mené au service pédiatrique du CHU de Nantes auprès d'enfants souffrant d'allergies alimentaires et de leurs parents. Il permet de découvrir les méthodes et les outils utilisés [...]![]()
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L’augmentation des allergies alimentaires dans les établissements d’accueil du jeune enfant peut parfois mettre en difficulté les professionnels. Pour autant, le repas doit rester un moment privilégié et sécurisé pour chacun : enfants, parents e[...]![]()
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PROANO-GOMEZ I. ; FEDERATION EUROPEENNE DES ASSOCIATIONS DE PATIENTS VIVANT AVEC DES ALLERGIES ET DES MALADIES DES VOIES RESPIRATOIRES |La Fédération européenne des associations de patients vivant avec des allergies et des maladies des voies respiratoires (EFA) travaille depuis 1991 pour améliorer la qualité de vie des patients. Elle intervient auprès de l'Union européenne pour [...]![]()
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"Les personnes s’occupant de jeunes enfants évoquent souvent l’amande en lien avec l’huile végétale d’amande douce, qui est l’une des plus plébiscitées en cosmétique naturelle et s’applique sur le corps du bébé. Utilisée depuis le Moyen Âge, l’a[...]![]()
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L'analyse des informations recueillies par le questionnaire alimentaire semi-quantitatif (QASQ) développé à Genève a posé des problèmes méthodologiques. Les résultats ne correspondaient pas à ceux obtenus lors d'une étude préliminaire par rappel[...]![]()
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Ce guide présente une série de projets mis en place dans diverses écoles en Communauté française et en Communauté germanophone pour offrir une alimentation plus équilibrée aux élèves. Il se base sur neuf projets d'écoles visitées, ainsi que des [...]![]()
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La prévalence de l’obésité a presque triplé en France en trente-cinq ans (1980/2015). Cependant, pour la première fois, cette progression ralentit, selon les derniers indicateurs. Serge Hercberg salue le principe adopté d’un dispositif facultati[...]![]()
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Le gouvernement de la Fédération Wallonie-Bruxelles a défini un cahier de charges pour améliorer les repas de collectivité des enfants de 3 à 18 ans. Ce cahier de charges est axé sur la recherche d'une alimentation équilibrée et saine (moins de [...]![]()
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GOVERS V. ; ROELANTS M. ; VANDE KERKHOVE K. ; ASSOCIATION FRANCOPHONE D'AIDE AUX HANDICAPES MENTAUX ; AFRAHM | Bruxelles : AFRAHM | 1999Un premier petit livre féfinit d'abord l'obésité, sa prévalence, ses causes et facteurs, ensuite, l'auteur donne les bases théoriques du programme d'apprentissage (qui peut dispenser la formation ?, la structure du programme, les fondemeents, le[...]![]()
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Evie M Muilenburg-Trevino, ; Meg Myers Morgan ; Sara K. Gower ; J.D. Frees ; RASK P. ; Université d'Oklahoma |En réponse aux préoccupations liées à l'obésité infantile, les chercheurs ont cherché à développer des programmes de nutrition et d'exercice pour promouvoir une vie saine. Une façon de prévenir l'obésité et d’améliorer la santé des enfants est d[...]![]()
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Gérard Boussin, Auteur |La ville d’Angers s’est donné pour priorité une alimentation de qualité accessible à l’ensemble de la population. Jardins familiaux, accès à la cantine, qualité des repas servis, production locale, soutien aux associations, éducation alimentaire[...]![]()
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Les vacations, dont l’animation d’ateliers, comptent parmi les multiples activités que le diététicien libéral est susceptible d’exercer. Ces ateliers peuvent être organisés en complément des consultations en libéral ou représenter 100 % de l’act[...]![]()
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Qu'il s'agisse d'anorexies mentales «classiques», de conduites boulimiques avec ou sans vomissements, ou encore de manifestations atypiques, les troubles des conduites alimentaires (TCA) à l'adolescence sont de plus en plus d'actualité. De par l[...]![]()
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En nous entraînant tour à tour de l'Egypte ancienne à la France d'aujourd'hui, de la Grèce à l'Amérique latine en passant par l'Afrique, les présents essais tracent les contours d'une véritable anthropologie historique du corps. Certains traiten[...]![]()
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SRIVASTAVA R.N. ; VERNA B.L. ; Organisation Mondiale de la Santé-OMS ; T. Abelin ; BRZEZINSKI Z.J. ; CARSTAIRS V.D.L. | Copenhague [Danemark] : Bureau régional de l'Europe-Organisation mondiale de la santé (OMS) | European series | 1987Voici un extrait qui décrit des méthodes de mesure qui permettent d'évaluer l'impact d'une alimentation en eau saine sur la santé et sa promotion. A côté des indicateurs classiques (mortalité et morbidité dues au maladies liées à l'eau) il montr[...]![]()
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MCDOWELL I.W. ; T. Abelin ; Organisation Mondiale de la Santé-OMS ; BRZEZINSKI Z.J. ; CARSTAIRS V.D.L. | Copenhague [Danemark] : Bureau régional de l'Europe-Organisation mondiale de la santé (OMS) | European series | 1987"Le chapitre montre un exemple d'essai de mesure de l'état de santé par l'utilisation de différents indicateurs. Ceci dans le cadre du programme ""health styles"" à Ottawa au Canada. Les mesures se basent sur : l'échelle de Bradburn, le contenu [...]![]()
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Céline Plante, Auteur ; Louis Rochette, Auteur ; Carole Blanchet, Auteur | Québec [Canada] : Institut National de Sante Publique du Québec (INSPQ) | 2019La consommation élevée d’aliments riches en sucre, en sodium et en gras saturés est associée au développement de plusieurs maladies chroniques. La présente étude documente les apports et les principales sources alimentaires du sucre, du sodium e[...]![]()
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La situation de migration, y compris chez des étudiants, comporte des enjeux alimentaires. Le cadre de l'activité culinaire est modifié dans ses dimensions matérielles : offre de denrées, ustensiles disponibles, savoir-faire culinaires mobilisab[...]![]()
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De nombreux pays ont entrepris des campagnes nationales de prévention de l'obésité visant les enfants et les adolescents. Nous avons analysé le discours qui est adressé aux jeunes Français dans les documents pédagogiques ainsi que les travaux ex[...]![]()
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La sécurité alimentaire est de plus en plus souvent une source de préoccupation dans bon nombre de ménages. Son incidence sur la santé et le bien-être ne fait aucun doute. Partout au Canada, de nombreux organismes prennent des mesures différente[...]![]()
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Michel Demarteau ; REGINSTER G. ; Dieudonné Leclercq ; Chantal Vandoorne ; Université de Liège-ULG ; SCHRODER F. ; Ecole de Sante Publique ; CROIX ROUGE DE BELGIQUE ; DELEGHER V. ; MANDY M. ; LOOSBERGH F. ; VAN DER HOSTADT J. ; LIBERT A. ; VAN DER LINDEN M. ; MOTTE E. | Liège : Université de Liège-ULG | Santé éducation | 1994![]()
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Cette étude a pour objectif de conforter le corps médical quant à la nécessité d'un suivi nutritionnel du malade alcoolotabagique. Nous avons utilisé la méthode des enquêtes alimentaires sur un échantillon de malades reçus au Centre Louis Sevest[...]![]()
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La fréquence élevée des troubles du comportement alimentaire dans le domaine de la danse classique a fait l'objet de nombreux travaux. La plupart des auteurs comparent les danseuses classiques à des anorexiques ou à une population féminine tout [...]![]()
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Marie Walser, Auteur |"La Chaire Unesco Alimentations du monde est une chaire d’enseignement et de recherche spécialisée sur les systèmes alimentaires durables. Elle a pour mission d’animer un dialogue entre le monde de la recherche et les différents acteurs investi[...]![]()
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"Reprenant les principales dimensions psychopathologiques participant à la compréhension des conduites addictives alimentaires, et les articulant avec les mécanismes neurobiologiques générant et entretenant une véritable addiction, nous privilég[...]![]()
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L'article tente de définir le handicap mental. Il aborde la difficulté de produire une telle définition et la nécessité de la nuancer en fonction des divers types de situations et de personnes rencontrées. Au centre de leurs préoccupations, les [...]![]()
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Thomas Deschepper, Auteur ; Bénédicte Hanot, Auteur |Depuis sa création en 2003, le Réseau Santé Diabète Bruxelles œuvre pour favoriser l’accès à une alimentation équilibrée et à l’activité physique tout en développant une approche globale de la santé et en mettant l’accent sur les déterminants so[...]![]()
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À partir d’une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l’entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire[...]![]()
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Solange Cook-Darzens présente un modèle intégré de thérapie familiale adapté aux troubles du comportement alimentaire de l'enfant et de l'adolescent. Ancré autant dans l'expérience clinique que dans la littérature scientifique, celui-ci relie la[...]![]()
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Kim D. Raine, Auteur ; Kayla Atkey, Auteur ; Dana Lee Olstad, Auteur |Introduction : Les aliments malsains sont facilement accessibles dans les lieux publics au Canada, ce qui favorise les maladies chroniques liées au régime alimentaire, comme l’obésité. Cette réalité est préoccupante, car les établissements publi[...]![]()
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Joost Oude Groeniger, Auteur ; Carlijn B. M. Kamphuis, Auteur ; Johan P. Mackenbach, Auteur |Objectives To explore whether ‘distinction’, a well-known mechanism that produces and reproduces social inequalities, can explain the socio-economic gradient in healthy diet and physical activity in contemporary obesogenic environments. If this[...]![]()
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ObjectiveTo investigate nutrition information provided and exchanged between patients and health providers in Midwestern clinics for underserved populations.MethodsForty-six clinic visits were observed to determine content and direction of nutri[...]![]()
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Les mesures de promotion de la santé et de prévention des maladies nécessitent une approche intersectorielle qui renforce les environnements favorables à la santé et oriente les comportements. Les décideurs et décideuses ainsi que les profession[...]![]()
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Depuis la seconde moitié du 19 ème siècle, les cures issues de la diffusion européenne du magnétisme et du spiritisme ont rompu avec les logiques classificatoires des qualités sensibles qui fondaient les affinités entre médecine et diététique. P[...]![]()
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Cet article est centré sur les aspects santé liés à l'alimentation en métropole chez les originaires des Antilles. Après un rappel du cadre d'une étude sur les Antillais, la problématique du déracinement et de ses composantes est tout d'abord dé[...]![]()
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Gina L. Tripicchio, Auteur ; Jennifer Anderson, Auteur |"Purpose This study examines if participation in an online nutrition education program holds promise for improving mealtime practices in families using SNAP and WIC. Design Pre-post self-report surveys. Setting Digital program delivered onl[...]![]()
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ObjectifDéterminer l'impact de la violence conjugale envers les femmes sur la croissance et l'état nutritionnel des enfants dans les pays à revenu faible et intermédiaire.MéthodesNous avons regroupé les notes de 42 enquêtes démographiques et san[...]![]()
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L'asthme et les rhinites allergiques sont en nette augmentation. Toutes les études montrent que les facteurs environnementaux jouent un rôle primordial dans ces affections.![]()
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DANIEL C. ; HANQUEZ A. ; ROZIERES M-J. ; BECLIN M-T. ; LE BIHAN G. | Gentilly : Fédération française des Banques Alimentaires | 2011Véritable moyen de prise de parole, d’initiative personnelle, d’échanges culturels, les ateliers cuisine sont aussi l’occasion de rendez-vous réguliers, qui permettent de progresser dans une démarche globale. Avec, chacun découvrira de nouvelles[...]![]()
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L’Atlas de l’alimentation dans le monde montre de quelle façon la chaîne alimentaire est affectée par les décisions de l’OMC, les politiques agricoles nationales, les désastres écologiques et les changements de modes de vie. Il aborde les grande[...]![]()
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VEYRET P. ; ARNOULD P. ; HAGNERELLE M. ; Cyrille Suss ; LEVASSEUR C. | Paris : Autrement | Atlas/Monde | 2008"Développement durable doit-il rimer avec peur, angoisse, découragement, impuissance ? Ne peut-il signifier espoir, lucidité, responsabilité, citoyenneté ? Passer de la formule ""du"" développement durable, singulier et réducteur au pluriel ""de[...]![]()
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Cet atlas offre une perspective globale de l’alimentation et des pratiques alimentaires. Il aborde à travers les continents et de nombreuses cartes : les origines de la cuisine, les repas et les rites liés, les manières de cuisiner, les manières[...]![]()
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Les épidémies de grippe aviaire ou du sida s'abattent sur une humanité démunie, où les populations pauvres des pays du Sud sont moins armées que celles des pays occidentaux et riches. Les cancers et l'obésité sont communément vus comme l'envers [...]![]()
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Nous n’en avons pas fini avec les stéréotypes nationaux !Après le formidable succès de l’Atlas des préjugés (tome 1), l’auteur a poursuivi sa chasse aux idées reçues en imaginant 40 nouvelles cartes et infographies qui stigmatisent nos préjugés.[...]![]()
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Hassan a 12ans. Sa famille habite un petit village berbère, mais son père travaille en France. Son récit nous raconte ses joies d'enfant, l'attente des retrouvailles familiales, le déménagement à la ville proche![]()
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L'alimentation donnée dans l'environnement familial est fondamentale pour le développement de comportements nutritionels. Par contre, son lien avec les choix de l'enfant demeure à ce jour flou. Les objectifs de cette étude ont été d'analyser les[...]![]()
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ObjectiveAn automated health counselor agent was designed to promote both physical activity and fruit and vegetable consumption through a series of simulated conversations with users on their home computers.MethodsThe agent was evaluated in a 4-[...]![]()
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"L’objectif ultime de l’éducation est que l’enfant devienne autonome et indépendant. Il y parvient progressivement, devenant capable de se débrouiller et de prendre ses propres décisions. Au niveau alimentaire, parents et professionnels de la pe[...]![]()
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Ce guide est conçu pour venir en aide à des adultes qui ont la responsabilité d'accompagner des jeunes dans leur progression vers l'autonomie. Il reprend les démarches à effectuer avec le jeunes ou à programmer de telle sorte qu'il se trouve en [...]![]()
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La ministre de la Santé publique, Maggie De Block, a signé le 13 juin 2016 une Convention Alimentation Équilibrée avec FEVIA, la Fédération de l’industrie alimentaire belge et COMEOS, la Fédération pour le commerce et les services![]()
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"L'article reprend des bribes d'une conversation à bâtons rompus avec quelques femmes du groupe ""Femmes de talents"" sur le thème![]()
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Le diabète de type 2 est considéré actuellement comme un enjeu important en termes de santé publique. Au-delà des chiffres, des statistiques et des analyses épidémiologiques, la tentation est grande de se focaliser sur les comportements individu[...]![]()
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Fondation Roi Baudoin ; AGENCE FEDERALE POUR LA SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE ; SERVICE PUBLIC FEDERAL SANTE PUBLIQUE ; SECURITE DE LA CHAINE ALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT | Bruxelles : Fédération des Maisons Médicales et des Collectifs de santé francophones-Fmmcsf |La sécurité alimentaire préoccupe les citoyens. Eux aussi ont leur opinion et leurs idées à ce propos. La sécurité alimentaire ne peut pas être laissée uniquement aux soins de spécialistes. C'est pourquoi les trois partenaires ci-dessus ont mis [...]![]()
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Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les enfants de 0 à 36 mois et de 3 à 17 ans. Ces nouveaux repères alimentaires vont servir de support pour l’élaboration des messages et la communication desti[...]![]()
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Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les personnes âgées. Ces nouveaux repères alimentaires vont servir de support pour l’élaboration des messages et la communication destinée au grand public élab[...]![]()
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Pour expliquer les troubles alimentaires, les spécialistes ont longtemps évoqué des causes génétiques ou comportementales. La société TargEDys mise désormais sur les bactéries intestinales pour réguler l’appétit.