Résumé :
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L'alimentation, la nutrition et les habitudes alimentaires sont, plus que jamais, sous les feux de l'actualité : le lancement du Plan National de la Nutrition en 2001, son renouvellement en 2006 ainsi que la médiatisation des problèmes liés à la progression de l'obésité en france ont contribué à diriger encore plus l'attention de la populaiton sur les enjeux de santé publique liés à l'alimentation. Dans le même temps, certains condamnent les nouvelles habitudes alimentaires anglo-saxonnes et nordiques qui entraîneraient des comportements basés sur une surconsommaiton en sucres raffinés et graisses. Le dernier baromètre du CREDOC permet de dresser une nouvelle typologie des consommaturs et d'analyser en évolution les modificaitons des attitudes.
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