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Titre :
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Bien manger, c'est manger beaucoup : comportements alimentaires et représentations corporelles à Tahiti (2008)
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Auteurs :
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SERRA-MALLOL C. ;
CENTRE EDGAR MORIN
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences sociales et santé (Vol. 26 n° 4)
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Article en page(s) :
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pp. 81-112
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Note générale :
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biblio.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
IMAGE DU CORPS
OBESITE
REPRESENTATION
DIABETE
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Mots-clés:
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COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
;
IMAGE DU CORPS
;
OBESITE
;
REPRESENTATION
;
MALADIE CARDIOVASCULAIRE
;
DIABETE
;
ILES DU PACIFIQUE
;
POLYNESIE
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Résumé :
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La montée préoccupante de l'obésité en Polynésie française a été mise en évidence depuis une dizaine d'années ne prenant toutefois en compte que l'aspect nutritionnel. Le propos est de mieux comprendre le développement de l'obésité par la considération des déterminants culturels de l'alimentaiton et des féacteurs sociaux. On montre que les représentations du corps issues de la période préeuropéenne et la transformation rapide des pratiques alimentaires polynésiennes vers un modèle occidentalisé jouent un rôle important dans ces pathologies.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE
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