Titre :
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Results of Language for Health : cardiovascular disease nutrition education for Latino English-as-a-second-language students (2000)
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Titre original:
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Résultats du projet la Langue pour la Santé: l'éducation alimentaire relative aux maladies cardiovasculaires pour les étudiants latinos utilisant l'anglais comme seconde langue
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Auteurs :
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ELDER J.P. ;
CANDELARIA J.I. ;
WOODRUFF S.I. ;
CRIQUI M.H. ;
TALAVERA G.A. ;
RUPP J.W. ;
Université d'État de San Diego
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Health Education & Behavior (Vol. 27 n° 1)
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Article en page(s) :
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pp. 50-63
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Note générale :
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biblio.
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Langues:
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Anglais
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Catégories :
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EDUCATION POUR LA SANTE
PREVENTION
MILIEU ETUDIANT
MINORITE ETHNIQUE
AMERIQUE LATINE
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Mots-clés:
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EDUCATION POUR LA SANTE
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PREVENTION
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MALADIE CARDIOVASCULAIRE
;
MILIEU ETUDIANT
;
MINORITE ETHNIQUE
;
AMERIQUE LATINE
;
LANGAGE
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Résumé :
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Ce rapport présente l'évaluation finale du projet - Langue pour la Santé- (Language for Health), une initiative subventionnée par des fonds fédéraux pour développer la prévention des maladies cardiovasculaires pour les populations peu instruites. La Langue pour la Santé a vu le jour tout particulièrement pour les nouveaux immigrés inscrits à des cours d'anglais comme seconde langue, comprenant des ouvrages sur le changement de comportement nutritionnel dans les programmes de langue anglaise. Les participants latinos ont eu soit des cours sur l'éducation alimentaire, soit des cours de gestion du stress élaboré spécialement pour les adultes maîtrisant mal l'anglais. Les participants ont mesuré la tension artérielle, le choléstérol total et contenu dans les lipoprotéines lourdes, la tour de taille et de hanche et le poids. Ces études recueillent les connaissances, les attitudes, les comportements d'évitement des graisses et les informations démographiques des étudiants quant à leur alimentation.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE
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