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FUCHS D. ; RESO - Service de Promotion de la Santé de l'Université catholique de Louvain ; Université Catholique de Louvain-UCL | Louvain-la-Neuve [Belgique] : Université Catholique de Louvain - UCLouvain | 2012"Articles scientifiques, enquêtes de consommateurs, chiffres de vente, tous les indicateurs vont dans le même sens : les consommateurs changent et leurs attentes également. L'alimentation ne doit plus seulement répondre à des besoins vitaux mais[...]
