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Titre :
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Amélioration des performances d'un questionnaire alimentaire semi-quantitatif comparé à un rappel des 24 heures (1995)
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Auteurs :
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BERSTEIN M. ;
HUOT I. ;
MORABIA A.
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Santé publique (Vol. 4, 1995)
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Article en page(s) :
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pp. 403-413
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Note générale :
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biblio.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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QUESTIONNAIRE
ALIMENTATION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
NUTRIMENT
SUISSE
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Mots-clés:
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QUESTIONNAIRE
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ALIMENTATION
;
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
;
RECUEIL DE DONNEES
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DONNEES
;
NUTRIMENT
;
ETUDE
;
SUISSE
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Résumé :
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L'analyse des informations recueillies par le questionnaire alimentaire semi-quantitatif (QASQ) développé à Genève a posé des problèmes méthodologiques. Les résultats ne correspondaient pas à ceux obtenus lors d'une étude préliminaire par rappel des 24 heures, nous avons assigné des portions spécifiques au sexe, adapté la fréquence maximale à l'aliment consommé, et pondéré la compositon nutritionnelle des regroupements alimentaires. Après ces adaptations, le QASQ évalue des proportions énergétiques par nutriment identiques à celles du rappel des 24 heures mais sous-estime l'apport calorique total chez les hommes ( - 14%) et les femmes (- 4%). mLes avantages du QASQ pour la collecte de données populationnelles justifient la recherche des méthodes d'analyse les plus performantes. Nous proposons des recommandations dans ce but.
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Note de contenu :
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SCIENTIFIQUE, INTERVENANT
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