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Résumé :
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Les enfants de fermiers immigrés hispaniques sont plus enclins à des problèmes de santé que les enfants américains. Un statut socio-économique bas et un style de vie instable dû au travail de fermier rendent l'accès à des soins de santé poussés difficile pour les enfants et leurs familles. Les enfants de fermiers hispaniques d'âge préscolaire souffrent de problèmes da santé aussi divers que les maladies respiratoires et diarrhéiques,les carences alimentaires, les caries dentaires, les abus et les manques de soins,mais également les risques du métier. Ces problèmes de santé peuvent être évités ou réduits grâce à des stratégies d'intervention telles que l'éducation pour la santé. La langue hispanique, les traditions de ces peuples en matière de médecine, leur culture, barrent souvent le chemin à une EPS efficace. Les éducateurs pour la santé, tout comme les practiciens, doivent prendre conscience et comprendre les croyances et les besoins des enfants hispaniques immigrés d'âge préscolaire et de leur famille. Ils doivent utiliser les ressources culturelles et sociales existantes pour évaluer les besoins et pour établir des programmes d'éducation pour la santé adéquats.
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