Résumé :
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Les ados - disent-ils - mangent mal. Les premières réponses recueillies sur le terrain se font sur un mode performatif : les ados se constituent en catégorie sociologique et se donnent à voir selon les stéréotypes construits sur leur groupe d'âge. La réalité observée, débattue dans les entretiens individuels ou de groupe, est beaucoup plus nuancée que ces professions d'uniformité ne le laissent croire, mais elles en disent long sur le processus de typisation dont les ados font l'objet, aussi bien dans la société des adultes que dans celle des savants.
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