Résumé :
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Ce chapitre fait partie d' un livre global, embrassant tous les aspects de la prévention présentant ses avantages, ses insuffisances, ses inconvénients. Le programme national nutrition-santé (PNNS), programme de santé poublique assurant la continuité entre la prévention primaire et la prise en charge des personnes souffrant de pathologies liées au facteur nutritionnel, a fixé des objec tifs quantifiés et a défini des stratégies diverses, complémentaires et synergiques. Il est fondé sur des principes d'actions appuyés sur des concepts précis. Il est mis en oeuvre par des actions multiples intervenant dans des domaines comme l'éducation, l'économie alimentaire, la santé et l'activité physique.
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