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Titre :
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Acculturation alimentaire des immigrants récents de l'Afrique de l'Ouest francophone établis à Montréal: une analyse écologique
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in :
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Auteurs :
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PILLARELLA S. ;
Lise Renaud
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Québec : Presses de l'Université du Québec, 2007
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Collection :
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Santé et Société
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Format :
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pp. 235-254
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Langues:
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Français
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Catégories :
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SANTE
NORME SOCIALE
COMPORTEMENT DE SANTE
MEDIA
ALIMENTATION
POPULATION IMMIGREE
HABITUDES ALIMENTAIRES
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Mots-clés:
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NORME DE SANTE
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Résumé :
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Cette étude menée auprès d'immigrants récents originaires de l'Afrique de l'Ouest francophone et établis à Montréal fait état d'une faible acculturation et d'une fidélité aux valeurs africaines en matière d'alimentation et de santé. Les programmes d'éducation et de sensibilisation alimentaire futurs devraient s'adapter à cette réalité.
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Note de contenu :
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INTERVENANT, SCIENTIFIQUE
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