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Titre :
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Alimentation, médias et maintien du poids santé: ce que pensent les gestionnaires de l'industrie agroalimentaire de leur rôle dans la balance
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in :
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Auteurs :
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LAGACE M.C. ;
MONGEAU L. ;
Lise Renaud
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Québec : Presses de l'Université du Québec, 2007
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Collection :
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Santé et Société
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Format :
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pp.
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Langues:
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Français
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Catégories :
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NORME SOCIALE
OBESITE
ALIMENTATION
INDUSTRIE ALIMENTAIRE
MEDIA
PERCEPTION
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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AGROALIMENTAIRE
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NORME DE SANTE
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Résumé :
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Une consultation auprès de décideurs dans l'industrie agroalimentaire révèle leur perception de leur rôle dans l'épidémie d'obésité et examine les facteurs clés qui interviennent lors des décisions corporatives liées au consommateur et au gouvernement. Les données recueillies aident à mieux comprendre l'influence de l'industrie agroalimentaire dans le façonnement des normes en matière d'alimentation.
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Note de contenu :
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INTERVENANT, SCIENTIFIQUE
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