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 Objectifs
Ce cours constitue un approfondissement des connaissances en chimie-organique et une initiation à l'analyse organique. L'accent y sera mis sur la compréhension des phénomènes physiques intervenant dans les méthodes d'extraction et de séparation ainsi que sur les mécanismes réactionnels impliqués dans l'analyse qualitative et quantitative.
Cahier des charges
A. Enseignement théorique
1. Introduction: la démarche de l'analyse organique: principes appliqués lors de l'extraction, la séparation,
l'analyse qualitative et quantitative.
2. Fondements théoriques des méthodes d'analyse:
- Extraction: solubilité, miscibilité, liophilie, les grandes méthodes d'extraction (6h.)
- Synthèse des dérivés en vue de faciliter l'extraction, la séparation des composés organiques et
l'identification des fonctions (4h30).
- Principes de la séparation et méthodes chromatographiques de base (CCM, colonnes préparatives) (2h).
- Chromatographie gazeuse (GC) capillaire et chromatographie liquide à haute pression (HPLC) (8h).
- Méthodes de la séparation chirale (2h).
B. Enseignement pratique
Approche expérimentale des grandes réactions de la chimie organique exploitées pour améliorer l'extraction, la séparation, l'identification ou l'analyse quantitative des molécules organiques. L'accent sera mis sur les mécanismes réactionnels mis en jeu ainsi que sur les compatibilités fonctionnelles. La démonstration de l'intérêt de ces méthodes se fera par le biais des techniques chromatographiques de base.
C. Séminaires
Au travers d'exmples d'analyses courantes (acides gras, acides aminés, peptides, polymères, ), les heures de séminaires seront consacrées à la compréhension de l'intérêt d'une dérivatisation et à l'acquisition des réflexes nécessaires pour mener à bien toute analyse quantitative (standard interne et externe, méthodes de calibration )
Résumé
1. Introduction: la démarche de l'analyse organique: principes appliqués lors de l'extraction, la séparation, l'analyse qualitative et quantitative.
2. Fondements théoriques des méthodes d'analyse:
- Extraction: solubilité, miscibilité, liophilie, les grandes méthodes d'extraction (6h.)
- Synthèse des dérivés en vue de faciliter l'extraction, la séparation des composés organiques et
l'identification des fonctions (4h30).
- Principes de la séparation et méthodes chromatographiques de base (CCM, colonnes préparatives) (2h).
- Chromatographie gazeuse (GC) capillaire et chromatographie liquide à haute pression (HPLC) (8h).
- Méthodes de la séparation chirale (2h).
Autres informations du cahier des charges
Prérequis: CHIM 1170 Chimie organique I (45-60-0)
CMAG 2161 Chimie organique physique (30-0-15)
Le cours CMAG2162 est mentionné dans les programmes suivants :
Valeurs ECTS de l'activité
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CMAG21
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Première année du programme conduisant au grade de bio-ingénieur
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Obligatoire
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Valeur ECTS par défaut
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(9 ECTS)
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