| BAPA2204 | Economie des filières agro-industrielles |
|
[30h] 2q
|
|
Enseignant(s) :
Loic Sauvée
|
 Objectifs
Ce cours a pour objectif d'analyser les filières agro-industrielles en faisant appel aux principes de base de l'organisation industrielle afin de comprendre la dynamique concurrentielle et la performance des secteurs agro-alimentaires selon le tryptique: structure, conduite et performance. Une attention particulière est réservée à la coordination verticale et horizontale entre les acteurs économiques des filières agro-industrielles. Ce cours s'appuie sur la discussion d'études sectorielles belges et étrangères.
Cahier des charges
1. Présentation et discussion des principes et des outils d'analyse de l'économie industrielle (la séquence
structure - conduite - performance).
2. Applications de ces principes à l'analyse des principales filières agro-industrielles belges et étrangères.
3. Modes de coordination verticale et horizontale entre les acteurs de filières agro-industrielles typiques en
faisant appel à des éléments de l'économie institutionnelle et de l'économie contractuelle.
4. Conclusions sous forme d'interrogation sur l'évolution des filières agro-industrielles et du rôle de ces
acteurs dans une perspective de globalisation de l'économie.
Appel fréquent à des études de cas.
Autres informations du cahier des charges
Prérequis: cours d'économie politique et sociale, cours d'économie rurale ou de micro-économie.
Le cours BAPA2204 est mentionné dans les programmes suivants :
|
AGRO2
|
Bio-ingénieur
|
| |
|
ECOS3DS
|
Diplôme interuniversitaire d'études spécialisées en économie et sociologie rurales
|
| |
|
ECRU3DS
|
Diplôme d'études spécialisées en économie rurale
|
| |
Valeurs ECTS de l'activité
|
AGRO22/I
|
Deuxième année du programme conduisant au grade de bio-ingénieur (Economie et sociologie rurales)
|
|
Obligatoire
|
|
AGRO23/I
|
Troisième année du programme conduisant au grade de bio-ingénieur (Economie et sociologie rurales)
|
(2 ECTS)
|
Obligatoire
|
|
Valeur ECTS par défaut
|
(2 ECTS)
| |
|
