| BAPA2204 | Economie des filières agro-industrielles |
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[30h] 2q
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Enseignant(s) :
Armand Thonon (coord.)
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 Objectifs
Ce cours a pour objectif d'analyser les filières agro-industrielles en faisant appel aux principes de base de l'organisation industrielle afin de comprendre la dynamique concurrentielle et la performance des secteurs agro-alimentaires selon le tryptique: structure, conduite et performance. Une attention particulière est réservée à la coordination verticale et horizontale entre les acteurs économiques des filières agro-industrielles. Ce cours s'appuie sur la discussion d'études sectorielles belges et étrangères.
Cahier des charges
1. Présentation et discussion des principes et des outils d'analyse de l'économie industrielle (la séquence
structure - conduite - performance).
2. Applications de ces principes à l'analyse des principales filières agro-industrielles belges et étrangères.
3. Modes de coordination verticale et horizontale entre les acteurs de filières agro-industrielles typiques en
faisant appel à des éléments de l'économie institutionnelle et de l'économie contractuelle.
4. Conclusions sous forme d'interrogation sur l'évolution des filières agro-industrielles et du rôle de ces
acteurs dans une perspective de globalisation de l'économie.
Appel fréquent à des études de cas.
Autres informations du cahier des charges
Prérequis: cours d'économie politique et sociale, cours d'économie rurale ou de micro-économie.
Le cours BAPA2204 est mentionné dans les programmes suivants :
AGRO2 Bio-ingénieur
ECOS3DS Diplôme interuniversitaire d'études spécialisées en économie et sociologie rurales
ECRU3DS Diplôme d'études spécialisées en économie rurale
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