Chimie des colloïdes et des surfaces (I)

Enseignants

Dupont Christine;

Langue
d'enseignement

Français

Préalables

Le(s) prérequis de cette Unité d’enseignement (UE) sont précisés à la fin de cette fiche, en regard des programmes/formations qui proposent cette UE.

Thèmes abordés

Vue d'ensemble des systèmes colloïdaux et des types d'interfaces.
Théorie cinétique des systèmes colloïdaux : concepts et applications.
Energie de surface : concepts et applications
Adsorption : concepts et applications
Interfaces chargées : modèles physico-chimiques
Interaction entre surfaces : concepts et applications

Acquis
d'apprentissage

A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :
1	a. Contribution de l'activité au référentiel AA (AA du programme) 1.3, 1.5, 2.3, 4.2, 4.3, 4.4 b. Formulation spécifique pour cette activité des AA du programme A l'issue de cet enseignement, les étudiants seront capables de : -       Reformuler les concepts qui permettent de comprendre les phénomènes physico-chimiques propres aux systèmes dispersés et aux interfaces (surfaces, colloïdes, systèmes nanométriques et supramoléculaires) et leur incidence sur le comportement des systèmes à l'échelle macroscopique ; -       Estimer la portée de ces phénomènes en se basant sur des valeurs chiffrées réalistes ; -       Relier les phénomènes se produisant à différentes échelles (nano, micro, macro) ; -       Expliquer des phénomènes observés dans la vie quotidienne ou typiques de la bioingénierie (matériaux, aliments, systèmes vivants, sols et environnement, industrie chimique, biotechnologie) sur base des concepts développés au cours ; -       Prédire le comportement de systèmes simples.

Contenu

Introduction : vue d'ensemble des systèmes colloïdaux et des types d'interfaces.
Théorie cinétique des systèmes dispersés : sédimentation, centrifugation, diffusion, mouvement Brownien.
Energie de surface : tension superficielle, équation de Laplace, mouillage - capillarité - adhésion - cohésion - dispersion, porosimétrie à mercure, illustrations.
Adsorption à partir d'une solution : propriétés des monocouches, notion d'adsorption, équation d'adsorption de Gibbs, isotherme de Langmuir, illustrations.
Propriétés des surfaces chargées : origine de la charge, modèles physique et chimique de la double couche, interactions entre particules et problème de la stabilité des systèmes colloïdaux.

Méthodes d'enseignement

En raison de la crise du COVID-19, les informations de cette rubrique sont particulièrement susceptibles d’être modifiées.

Cours magistraux ponctués de résolutions d'exercices et de démonstrations expérimentales.
En raison de la capacité limitée d’accueil des auditoires cette année (crise COVID-19), certains cours pourraient se donner à distance.

Modes d'évaluation
des acquis des étudiants

En raison de la crise du COVID-19, les informations de cette rubrique sont particulièrement susceptibles d’être modifiées.

Pendant l'année: évaluation continue par le biais de tests portant sur des portions limitées de matière (25% de la note finale). En session: examen écrit comportant une partie à livre ouvert (75% de la note finale).

Autres infos

Il n'y a pas de support obligatoire de cours

Ressources
en ligne

site Moodle du cours

Bibliographie

voir site Moodle du cours

Faculté ou entité
en charge

AGRO