Chimie des colloïdes et des surfaces (I)

lbir1346  2018-2019  Louvain-la-Neuve

Chimie des colloïdes et des surfaces (I)
3 crédits
30.0 h
Q2
Enseignants
Dupont Christine;
Langue
d'enseignement
Français
Préalables
Physique générale, Chimie générale, Introduction à la thermodynamique
Thèmes abordés
Vue d'ensemble des systèmes colloïdaux et des types d'interfaces.
Théorie cinétique des systèmes colloïdaux : concepts et applications.
Energie de surface : concepts et applications
Adsorption : concepts et applications
Interfaces chargées : modèles physico-chimiques
Interaction entre surfaces : concepts et applications
Acquis
d'apprentissage

A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :

1

a. Contribution de l¿activité au référentiel AA (AA du programme)

1.3, 1.5, 2.3, 4.2, 4.3, 4.4

 

b. Formulation spécifique pour cette activité des AA du programme

A l¿issue de cet enseignement, les étudiants seront capables de :

-       Reformuler les concepts qui permettent de comprendre les phénomènes physico-chimiques propres aux systèmes dispersés et aux interfaces (surfaces, colloïdes, systèmes nanométriques et supramoléculaires) et leur incidence sur le comportement des systèmes à l¿échelle macroscopique ;

-       Estimer la portée de ces phénomènes en se basant sur des valeurs chiffrées réalistes ;

-       Relier les phénomènes se produisant à différentes échelles (nano, micro, macro) ;

-       Expliquer des phénomènes observés dans la vie quotidienne ou typiques de la bioingénierie (matériaux, aliments, systèmes vivants, sols et environnement, industrie chimique, biotechnologie) sur base des concepts développés au cours ;

-       Prédire le comportement de systèmes simples.

 

La contribution de cette UE au développement et à la maîtrise des compétences et acquis du (des) programme(s) est accessible à la fin de cette fiche, dans la partie « Programmes/formations proposant cette unité d’enseignement (UE) ».
Contenu
Introduction : vue d'ensemble des systèmes colloïdaux et des types d'interfaces.
Théorie cinétique des systèmes dispersés : sédimentation, centrifugation, diffusion, mouvement Brownien.
Energie de surface : tension superficielle, équation de Laplace, mouillage - capillarité - adhésion - cohésion - dispersion, porosimétrie à mercure, illustrations.
Adsorption à partir d'une solution : propriétés des monocouches, notion d'adsorption, équation d'adsorption de Gibbs, isotherme de Langmuir, illustrations.
Propriétés des surfaces chargées : origine de la charge, modèles physique et chimique de la double couche, interactions entre particules et problème de la stabilité des systèmes colloïdaux.
Méthodes d'enseignement
Cours magistraux ponctués de résolutions d'exercices et de démonstrations expérimentales
Modes d'évaluation
des acquis des étudiants
Pendant l'année: évaluation continue par le biais de tests portant sur des portions limitées de matière (25% de la note finale). En session: examen écrit comportant une partie à livre ouvert (75% de la note finale).
Autres infos
Le cours ne fait appel à aucun support particulier qui serait payant et jugé obligatoire. Les ouvrages payants qui seraient éventuellement recommandés le sont à titre facultatif.
Ressources
en ligne
site Moodle du cours
Bibliographie
voir site Moodle du cours
Faculté ou entité
en charge
AGRO


Programmes / formations proposant cette unité d'enseignement (UE)

Intitulé du programme
Sigle
Crédits
Prérequis
Acquis
d'apprentissage
Master [120] : bioingénieur en sciences et technologies de l'environnement

Master de spécialisation en génie brassicole

Bachelier en sciences de l'ingénieur, orientation bioingénieur