Analyse de composés organiques dans des matrices complexes

5 crédits

30.0 h + 45.0 h

Enseignants

Collin Sonia;

Langue
d'enseignement

Français

Préalables

Cours de chimie organique des blocs annuels 1 et 2.

Thèmes abordés

Thèmes abordés :
·      Propriétés exploitées en analyse organique
·      Stratégie d'une analyse organique
·      Méthodes d'extraction grossière et de concentration
·      Chromatographie en phase gazeuse
·      Chromatographie liquide haute pression
·      Modification des propriétés par dérivatisation
·      Méthodes de quantification
·      HPLC-semi-préparative
·      UPLC
·      Séparations énantiomériques

Acquis
d'apprentissage

A la fin de cette unité d’enseignement, l’étudiant est capable de :

AA : Au terme du cours LBIR1342, l'étudiant sera capable de proposer une technique d'extraction grossière la plus adéquate pour récupérer sélectivement les analytes au départ d¿une matrice complexe, de sélectionner les conditions chromatographiques (GC, HPLC ou UPLC) optimisant la résolution lors de la séparation fine, de justifier et défendre le choix d'un détecteur en terme de sensibilité et de sélectivité, d'activer et mobiliser les outils indispensables pour une analyse quantitative rigoureuse (utilisation de IST, EST, méthode des ajouts dosés, dilution isotopique, ..) et d'extrapoler les concepts pour l'isolement de molécules à des fins préparatives.

Les acquis d'apprentissage de l'activité contribuent au référentiel de compétences du programme pour les points suivants : 1.3, 1.4, 3.3, 6.2 et 6.8 du programme de bachelier BIR.

La contribution de cette UE au développement et à la maîtrise des compétences et acquis du (des) programme(s) est accessible à la fin de cette fiche, dans la partie « Programmes/formations proposant cette unité d’enseignement (UE) ».

Contenu

- Propriétés exploitées en analyse organique
- Stratégie d'une analyse organique
- Méthodes d'extraction grossière et de concentration
- Chromatographie en phase gazeuse
- Chromatographie liquide haute pression
- Modification des propriétés par dérivatisation
- Méthodes de quantification
- HPLC-semi-préparative
- UPLC
- Séparations énantiomériques

Méthodes d'enseignement

La partie théorique est donnée sous la forme d'un cours magistral (présentiel). Les polyphénols sont utilisés comme exemple type au travers des différents chapitres de méthodes d'extraction et d'analyse des composés organiques à l'état de traces. Aux travaux pratiques, l'étudiant est amené à utiliser les principales techniques chromatographiques. En fonction du nombre d'étudiants, certains aspects peuvent être abordés au travers de l'analyse d'articles.

Modes d'évaluation
des acquis des étudiants

Le savoir est évalué par un examen écrit couvrant l'entièreté de la matière. Le savoir-faire et l'attitude sont évalués tout au long des travaux pratiques, ainsi que par un rapport relativement concis.

Ressources
en ligne

Moodle

Bibliographie

Support de cours

Faculté ou entité
en charge

AGRO

Programmes / formations proposant cette unité d'enseignement (UE)

Intitulé du programme

Sigle

Crédits

Prérequis

Acquis
d'apprentissage

Bachelier en sciences de l'ingénieur, orientation bioingénieur

BIR1BA