Productions végétales : Principes

Enseignants

Bertin Pierre coordinateur; Draye Xavier;

Langue
d'enseignement

Français

Préalables

Cours de biologie végétale, physiologie végétale et génétique des trois premières années du programme de bioingénieur ou équivalent.

Thèmes abordés

- Principes généraux d'écophysiologie des grandes cultures
Production de biomasse et capture des ressources
Passage de l'échelle de la plante à celle de la parcelle
- Croissance et développement de la plante, composantes des rendements
Morphologie, phénologie, facteurs physiologiques, stress biotiques et abiotiques
- Application à quelques cultures tempérées, tropicales et ubiquistes.

Contenu

1. La plante en termes d'offre et de demande
Schéma d'une plante générique
Développement, séquences morphogénétiques
Approche en termes d'offre et de demande
Principes de l'élaboration du rendement
2. Interception de la lumière, photosynthèse et répartition
De la feuille à la canopée
Efficience de la photosynthèse
Répartition de la matière sèche
3. Facteurs limitants et rendements soutenables
Limitation par les apports en eau
Limitation par les apports en azote
Capture des ressouces et rendements
4. Modélisation de la production de biomasse
Exercice sur les interactions génotype-environnement
5. Grandes cultures tempérées et ubiquistes: maïs, blé, betterave, pomme de terre
Morphologie
Croissance et développement
Paramètres du rendement
6. Grandes cultures tropicales: riz
Morphologie
Croissance et développement
Paramètres du rendement
Ecologie: sols, climat, stress abiotiques
Phytotechnie
Explications complémentaires
Actuel cahier des charges
Cours théorique accompagné de nombreuses visites de terrain.
Croissance et développement: mise en place de l'appareil végétatif :phyllochrone, surface foliaire, tallage, parties souterraines (racines, tubercules); transition florale, montaison, floraison , mise en place des organes de récolte, maturation.Physiologie de la croissance au niveau de la plante entière et du peuplement: interception de la lumière et indice foliaire, photosynthèse et matière sèche totale, absorption et utilisation de l'azote, translocation, relation source puits, composantes du rendement, aspects qualitatifs.

Méthodes d'enseignement

Exposés magistraux avec exemples concrets, études de cas, questions dirigées
Excursions sur le terrain (visite d'entreprises agricoles, exploitations et essais agronomiques)
Exercices de modélisation des cultures en salle informatique
En fonction de la saison, prises de mesures dans un essai agronomique
Exclusivement présentiel.

Modes d'évaluation
des acquis des étudiants

Examen écrit

Autres infos

Ce cours peut être donné en anglais

Ressources
en ligne

Moodle

Bibliographie

Support de cours obligatoires
Syllabus (diapositives du cours), nombreuses visites de terrain
Supports de cours facultatifs
Sites internets vus au cours
Ouvrages de référence
Hay and Porter (2006) ' The physiology of crop yield
Hay RKM and Walker AJ, 1989. An introduction to the physiology of crop yield. Longman, Essex. 292 p.
Smith DL and Hamel C, 1999. Crop yield. Physiology and processes. Springer, Heidelberg. 504 p.

Faculté ou entité
en charge

AGRO