Hamburger, maladie du

voir Hémolytique urémique, syndrome

Gastroentérite toxique consécutive à une infection alimentaire (viande hachée des hamburgers) par E Coli productrice de vérotoxines (surtout la souche O157:H7) donnant un tableau similaire sinon identique au syndrome hémolytique et urémique (voir ce mot).